El juego de afilado SharpEdge "Basic" [#1000/3000] tiene todos los elementos esenciales necesarios para mantener sus cuchillos (japoneses o no) en buen estado. Este juego es adecuado para cualquiera que esté empezando a aprender la técnica de afilado con una piedra de afilar, o para aquellos que necesitan un buen juego de afilado sin gastar mucho dinero.

Comenzamos nuestro proceso de afilado con la piedra de grano #1000, que se utiliza para el afilado general. No olvide colocar el clip guía en la hoja, para que mantenga el mismo ángulo (aproximadamente 16°) durante el afilado. Una vez que conseguimos una buena rebaba en toda la longitud de la hoja, procedemos a la piedra de grano #3000 y repetimos el proceso. Una vez que conseguimos una rebaba en la piedra más fina, finalizamos nuestro proceso de afilado con el asa de cuero, que eliminará los restos de la rebaba y nos dará el afilado suave y fino deseado.

El conjunto básico incluye los siguientes elementos:

• PIEDRA DE AFILAR - #1000/#3000
• CLIP GUÍA DE AFILADO DE CUCHILLOS
• CORREA DE CUERO

Para obtener un brillo extra y un borde súper afilado, recomendamos nuestro juego de afilado avanzado. que incluye una piedra combinada adicional con un grano más grueso (#240) y más fino (#8000). Tener dos piedras combinadas también significa menos desgaste y un uso más prolongado de las piedras.