La piedra con un grano de #1000 se utiliza para el afilado general. Adecuada para cuchillos de cocina japoneses y alemanes, navajas y herramientas de carpintería. Esta piedra puede servir como una piedra de inicio para lograr un buen filo incluso con cuchillos de calidad media, utilizados para cortar carne, mariscos y verduras. La piedra de granulación #3000 es el siguiente paso recomendado.

La piedra de afilar del fabricante japonés Naniwa permite afilar cuchillos japoneses de forma rápida y eficaz. La principal diferencia entre las series Tradicional* y Afilado/Super Piedra es el tiempo de remojo: remojamos las piedras de la línea Tradicional en agua durante aproximadamente 20 a 30 minutos antes de afilarlas. Todas sus otras series son piedras que salpican y salen.

La ventaja de afilar con piedra de afilar es que utilizando la técnica correcta podemos conseguir un afilado notable de la hoja, la desventaja, sin embargo, es que es necesario aprender la técnica correcta.

Para un afilado más fácil, recomendamos comprar una Soporte de piedra (puente del fregadero) para garantizar una posición estable y sin problemas de la piedra durante el afilado.

Especificaciones:

*Nota al margen: Debido a la expansión del mercado, Naniwa cambia a menudo el nombre del producto y su embalaje: la piedra Naniwa tradicional es la misma piedra que la piedra Naniwa estándar, con la misma composición y características.