Piedra de afilado de diamante Atoma del fabricante japonés Tsuboman, con un grano #140, es una placa de diamante muy abrasiva, especialmente adecuada para aplanar piedras de afilado y reparar hojas dañadas. Elimina material muy rápidamente (tanto de las piedras de afilado como de los cuchillos) y funciona muy bien con todo tipo de acero. Es adecuada para reparar cuchillos dañados y para quienes no aplanan sus piedras con regularidad y, por lo tanto, necesitan una piedra de rectificado más agresiva. En el proceso de afilado de cuchillos, es fundamental que las piedras de afilado estén siempre planas, ya que esto prolongará su vida útil y garantizará un afilado preciso y eficiente.

Uno de los principales motivos por los que la piedra de afilado de diamante funciona tan bien es que es completamente plana y no se desgasta ni se ahueca con el uso. En la superficie de la piedra hay exclusivamente diamantes monocristalinos, más caros que los policristalinos, pero mucho más duraderos. Están unidos a la placa mediante un proceso electrolítico.

Las piedras de diamante pueden compararse con el papel de lija por su estructura: ambas tienen una fina capa de superficie abrasiva adherida a una base no abrasiva. Por supuesto, la vida útil de ambas no es comparable: el diamante durará mucho más. Al principio, la superficie será extremadamente áspera y afilada, seguida de un largo periodo de aspereza media que finalmente se desgastará. Aunque esta piedra de diamante se vende con una base de aluminio de 10 mm de grosor (pegada a la placa de diamante), se puede comprar por separado una placa de repuesto de grano #140 cuando la original se desgaste.

Todas las piedras de diamante pueden utilizarse tanto para afilar como para aplanar otras piedras, pero para aplanar recomendamos los granos #140 o #400.

🚩Salpica siempre un poco de agua sobre la piedra de diamante antes de afilar. Aplicar una fuerza excesiva acortará la vida útil de la piedra, ya que puede desprender diamantes de la placa.

Dimensiones (LxAnxAl): 210 x 75 x 11.5mm (8.3" x 3" x 0.45")

INSTRUCCIONES DE USO:

• Para aplanar piedras: fija la piedra de afilado que necesita aplanarse con un soporte para piedras. Coloca la piedra de diamante sobre la piedra de afilado y utiliza movimientos circulares y de arriba abajo para comenzar el proceso de aplanado. Para obtener mejores resultados, dibuja una cuadrícula sobre la piedra de afilado con un bolígrafo o un lápiz (no utilices rotuladores, ya que pueden ser absorbidos por la superficie de la piedra). Cuando la cuadrícula ya no sea visible, la piedra estará plana. Enjuaga bien ambas piedras para eliminar cualquier exceso de material. Aplanar piedras de afilado de hasta un grano #5000 dará buenos resultados utilizando únicamente la piedra de diamante Atoma, mientras que para granos superiores recomendamos terminar con la piedra de acabado Nagura para obtener una superficie más lisa y fina en la piedra de afilado.
• Para reparar cuchillos: coloca la piedra de diamante sobre una superficie plana y asegúrate de que no se mueva (utiliza un soporte para piedras para conseguir la posición más estable). Continúa con el mismo movimiento y técnica de afilado que con las piedras de afilado para reparar una hoja dañada (consulta nuestra Guía de afilado de cuchillos para obtener más detalles).

Ventajas de las piedras de afilado de diamante:

• eliminan material rápidamente al reparar o cambiar la geometría de la hoja
• lijado y enderezado rápidos
• pueden utilizarse para afilar aceros pulvimetalúrgicos muy duros (ZDP-189, HAP-40, R2)
• conservan su forma y no se desgastan ni se ahuecan con el uso
• los granos más bajos (#140 y #400) son excelentes para aplanar piedras de afilado

Desventajas de las piedras de afilado de diamante:

• para conseguir un filo realmente fino y suave y para un afilado muy preciso, las piedras de afilado son una opción mucho mejor: las piedras de diamante son demasiado ásperas
• no son adecuadas para crear un acabado "kasumi (espejo)" en la hoja

Consejo n.º 1: Al aplanar piedras, nunca se deben olvidar los bordes. Durante el proceso de aplanado, creamos bordes afilados que deben suavizarse al final. Los bordes afilados de la piedra de afilado son frágiles y pueden dañar la hoja del cuchillo durante el afilado.

Consejo n.º 2: Una vez terminado el aplanado, enjuaga bien la piedra de afilado y la placa de diamante bajo el agua corriente para eliminar cualquier residuo de material. Para obtener mejores resultados, utiliza un cepillo (de dientes) o una esponja, pero no intentes limpiar la placa de diamante con los dedos: no resulta muy agradable (comprobado y no recomendado 😊).