Tojiro Cortadora De Hoyuelos 300mm (11.8")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
Un cuchillo de cocina profesional fabricado mediante un método especial de TOJIRO basado en su «saber hacer», que permite que el cuchillo tenga la máxima flexibilidad. Su hoja extremadamente fina permanece afilada durante mucho tiempo. Es un cuchillo de cocina muy flexible, delicado y preciso.
Además de su valor estético, las hendiduras o depresiones de la hoja también tienen una función práctica, ya que la superficie irregular crea bolsas de aire entre los alimentos y la hoja al cortar, lo que evita que los alimentos se peguen al cuchillo. Por ello, es ideal para cortar carne y pescado crudo, como el salmón.
SOBRE TOJIRO:
TOJIRO es uno de los cinco mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina, con sede en Niigata. Sus cuchillos de máxima calidad a un precio razonable gozan de reconocimiento tanto en Japón como a nivel internacional. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su dedicación incansable a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina. La empresa está dividida en dos secciones: TOJIRO Factory y el más reciente TOJIRO ATELIER, este último dedicado a producir cuchillos elaborados y personalizados. Los visitantes pueden recorrer ambos espacios y experimentar de primera mano el proceso de fabricación de cuchillos, con todos sus sonidos y olores, observando el flujo de trabajo desde una pasarela elevada.
Forma de la hoja: Slicer
Tipo de acero: Molybdenum Vanadium Steel
Construcción de la hoja: Monosteel
Dureza (escala HRC): 58
Longitud total: 450mm (17.7")
Longitud de la hoja: 300mm (11.8")
Altura de la hoja: 29mm (1.1")
Grosor del lomo: 1.8mm (0.07")
Peso: 155g (5.5 oz)
Longitud del mango: 140mm (5.5")
Tipo de mango / madera: Western / Stainless steel
Kanji en la hoja:
Herrero: TOJIRO
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
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