SPG STRIX

Conozca SPG STRIX, el acero que está cambiando el juego. Desarrollado por Takefu Special Steel, STRIX (abreviatura de STrong matRIX) se está haciendo rápidamente un nombre como uno de los aceros más avanzados disponibles actualmente. 

Debido a su estructura endurecida, STRIX ofrece la "sensación de acero al carbono alto" mientras conserva los beneficios del acero inoxidable: alta dureza, fácil de afilar incluso en piedras de grano más alto, y completamente inoxidable, lo que facilita su mantenimiento. En resumen, el sueño de todo chef.

SPG STRIX es un acero premium de metalurgia en polvo (PM) desarrollado por Takefu Special Steel, diseñado para ofrecer una dureza excepcional, retención del filo y facilidad de afilado. Con una dureza de aproximadamente 65 HRC, STRIX pertenece a la categoría élite de aceros inoxidables para cuchillería que combinan alto rendimiento con usabilidad diaria.

Como acero PM, STRIX se beneficia de una microestructura uniforme, donde el carbono y los elementos de aleación están distribuidos de manera homogénea a nivel microscópico. Esta estructura fina permite que la hoja alcance una nitidez extrema y mejora la resistencia al desgaste en comparación con aceros fundidos convencionalmente como VG-10 o AUS-10.

Lo que distingue a STRIX de otros aceros en polvo, como SG2, es el enfoque único de Takefu hacia la dureza. Mientras que SG2 logra su rendimiento mediante una alta concentración de elementos de aleación como molibdeno y vanadio (que mejoran la resistencia al desgaste pero dificultan el afilado), STRIX se basa en una matriz de hierro base más fuerte. Takefu diseñó el hierro base para que sea más duro, lo que le da a STRIX su impresionante dureza sin depender en gran medida de elementos abrasivos de aleación. Como resultado, las hojas STRIX no solo son extremadamente duras y afiladas, sino también sorprendentemente fáciles de afilar, ofreciendo un equilibrio raro entre durabilidad y facilidad de mantenimiento.

En los aceros inoxidables, el hierro base típicamente representa entre el 70 y el 80 % de la composición. Al optimizar este componente mayoritario, Takefu creó un acero que mantiene la resistencia a la corrosión esperada de las hojas inoxidables (gracias a un contenido de cromo de alrededor del 14–16 %), mientras mejora el rendimiento central tanto en la sensación de corte como en la facilidad de afilado a largo plazo.