Mcusta Santoku Hybrid Splash es otro hermoso cuchillo de cocina, cortado a partir de las vigas de los láseres de Mcusta y luego afilado a mano hasta obtener un filo afilado como una navaja. Recibió su nombre (Splash) debido al patrón de Damasco muy pronunciado de la hoja, que convierte cada hoja en una obra de arte única, por lo que este cuchillo es una excelente opción para todos los amantes del Damasco.

Su hoja delgada, característica de todos los cuchillos Mcusta, cortará sus verduras, carne y pescado con facilidad y casi sin aplicar presión sobre el cuchillo. También puede picar y cortar en cubos con él, como con todos los cuchillos de forma Santoku.

Hybrid Splash presenta un mango más sencillo, pero muy ergonómico, fabricado en madera de pakka antideslizante. Las pequeñas texturas del mango con forma hexagonal evitan que se nos resbalen las manos, incluso cuando están mojadas. Un sencillo pero estético pasador luminiscente mantiene firmemente en su lugar el mango de espiga completa, mientras que el refuerzo de acero inoxidable se une perfectamente al mango e incorpora un espaciador rojo decorativo.

Acerca de Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y muy avanzada tecnológicamente) para la fabricación de cuchillos. Con sus 800 años de tradición en la elaboración de cuchillos, decidieron incorporar los conocimientos tradicionales de la artesanía cuchillera a sus propias máquinas personalizadas. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de troquelarlos a partir de una lámina de acero. Gracias a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales del acero, lo que los convierte en el fabricante de cuchillos más innovador y moderno de Japón.

Los mangos y los pasadores se fresan con una precisión de 1/1000 mm mediante sus máquinas CNC de alta calidad. Después, cada cuchillo se inspecciona y ensambla a mano. El filo final (afilado) lo afila el equipo de maestros artesanos de Mcusta para lograr un filo muy bueno desde el primer momento.

☝️ Dato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de Machine y custom.