Cortadora Tojiro 300 mm (11,8")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
Un cuchillo de cocina profesional fabricado mediante un método especial de TOJIRO, basado en su «know-how», que permite que el cuchillo tenga la máxima flexibilidad. Tiene una hoja extremadamente estrecha y fina que conserva el filo durante mucho tiempo. Es un cuchillo de cocina muy flexible, delicado y preciso. El mango está fabricado en acero inoxidable con una textura que TOJIRO ha denominado «tornado pattern» y que evita que se resbale de la mano mojada o grasienta. Está diseñado principalmente para cortar carne (jamón).
SOBRE TOJIRO:
TOJIRO es uno de los 5 mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina y tiene su sede en Niigata. Sus cuchillos de máxima calidad a un precio razonable gozan de reconocimiento tanto en Japón como a nivel internacional. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su inagotable dedicación a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina. La empresa está dividida en dos secciones: TOJIRO Factory y el más reciente TOJIRO ATELIER, este último dedicado a la fabricación de elaborados cuchillos personalizados. Los visitantes pueden conocer ambos espacios y experimentar de primera mano el proceso de fabricación de los cuchillos (con todos sus sonidos y olores), observando el flujo de trabajo desde una pasarela elevada. Para obtener más información sobre TOJIRO y su maestro herrero Tomoo Matsumura, consulta el vídeo que aparece a continuación.
Forma de la hoja: Slicer
Tipo de acero: Molybdenum Vanadium Steel
Construcción de la hoja: Monosteel
Dureza (escala HRC): 58
Longitud total: 450mm (17.7")
Longitud de la hoja: 300mm (11.8")
Altura de la hoja: 29mm (1.1")
Grosor del lomo: 1.8mm (0.07")
Peso: 155g (5.5 oz)
Longitud del mango: 140mm (5.5")
Tipo de mango / madera: Western / Stainless steel
Kanji en la hoja:
Herrero: TOJIRO
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
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