Tabla de Cortar Hasegawa Negra 340x230mm [13.4 x 9.1"]

Las tablas de cortar suaves de Hasegawa son tablas de cortar de primera calidad, especialmente adecuadas para cuchillos de cocina japoneses delicados. La tabla de cortar es lavable a máquina y a prueba de doblado gracias a su núcleo de madera que está sandwiched entre dos placas de polietileno y una capa lateral de polietileno. Esta superficie de polietileno de la tabla es un gran sustituto de la madera debido a sus características similares.

La superficie de esta tabla es fácil de limpiar, no absorbe sabores y, sobre todo, tiene menos efecto en la nitidez de la hoja. Con algunas técnicas de corte, el filo delgado del cuchillo puede astillarse, por lo que elegir la tabla de cortar adecuada es crucial para retención de filo más prolongada. La superficie de esta tabla es antideslizante, lo que mejora el rendimiento de corte y reduce el riesgo de lesiones.

Las tablas de cortar de plástico más duras generalmente no se mezclan bien con los aceros más duros de los que están forjadas las cuchillas japonesas, y a veces pueden causarles astillas. Incluso las tablas de cortar de plástico de gama alta suelen fallar en dos aspectos. O son demasiado blandas y, por lo tanto, propensas a doblarse, o son más gruesas por la misma razón, y con eso se vuelven significativamente más pesadas. Hasegawa resuelve este problema con la adición de un núcleo de madera que luego se encuentra entre dos capas de plástico de polietileno blando. El resultado es una tabla de cortar más ligera, fácil de manejar, que al mismo tiempo es más resistente y no se doblará cuando esté muy cargada.

Esta tabla de cortar es también más higiénica – no absorbe olores y sabores de diferentes ingredientes que podrían quedar atrapados en las ranuras de las tablas de madera. También es segura para lavar en el lavavajillas – si tienes uno que sea lo suficientemente grande.

Dimensiones (L x A x H): 340 x 230 x 18mm3,4 x 9,1 x 0,7")
Peso: 990g (2.2lb)