Cuchillos de acero al carbono

Pequeño pequeño de 60 mm (2,4")

Acabado martillado Ko-Deba 105 mm (4,1")

Kuro-uchi Santoku 170 mm (6,7")

Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")

Tanaka Deba Damasco 135 mm (5,3")

Saji Petty Arco Iris Damasco 135 mm (5,3")

Saji Gyuto Arco Iris Damasco 210 mm (8,3")

Saji Sujihiki Arco Iris Damasco 240 mm (9,5")