Tojiro DP Garasuki 150 mm (5,9")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
TOJIRO DP Garasuki es un cuchillo japonés para deshuesar. El Garasuki tiene una hoja rígida especial con forma triangular, diseñada para deshuesar aves y cortar articulaciones blandas. En los restaurantes, se utiliza principalmente para despiece de pollos enteros, mientras que en casa también puede servir como un cuchillo petty más pesado, debido a su forma y longitud similares.
El diseño de la punta «tanto invertido» aumenta su resistencia, por lo que puede utilizarse para perforar fácilmente la piel y realizar cortes precisos en espacios estrechos, como las articulaciones. Su forma también permite hacer giros rápidos, ideales para recortar la grasa y el tejido conectivo. ¡El Garasuki es una herramienta imprescindible en tu cocina si preparas mucha carne de ave!
Este cuchillo Garasuki forma parte de la serie de cuchillos DP de TOJIRO, con un popular núcleo de acero VG-10 revestido con dos capas de acero más blando para facilitar el afilado. Tiene un mango de madera de stamina duradero y bastante ligero, que permite un agarre ergonómico y sin fatiga. Cuenta con un bolster de acero inoxidable y tres remaches para fijar el mango de forma segura, reduciendo la posibilidad de que se produzcan grietas.
⚠️ Los cuchillos Garasuki suelen tener un solo bisel, y este no es diferente. ¡Adecuado únicamente para usuarios diestros!
SOBRE TOJIRO:
TOJIRO es uno de los 5 mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina. Es una marca reconocida en Japón y en todo el mundo por sus cuchillos de gran calidad a un precio razonable. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su dedicación insaciable a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina. ¿El principal objetivo de TOJIRO? ¡El filo!
Una gran ventaja es su excelente equipo, al que siempre nos entusiasma conocer y con el que nos encanta hablar. 😊
Forma de la hoja: Garasuki
Tipo de acero: VG-10
Construcción de la hoja: San-mai / migaki
Dureza (escala HRC): 60-61
Longitud total: 280mm (11.02")
Longitud de la hoja: 150mm (5.9")
Altura de la hoja: 40mm (1.6")
Grosor del lomo: 3mm (0.12")
Peso: 170g (5.9 oz)
Longitud del mango: 120mm (4.7")
Tipo de mango / madera: Western / Black Micarta
Kanji en la hoja:
Herrero: TOJIRO
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
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