Shiro Kamo Kuro-uchi Nakiri 165mm (6,5")

Este nakiri largo é uma encomenda personalizada com um pescoço mais largo e núcleo de lâmina em aço AS com revestimento em aço inoxidável. AS significa Aogami Super ou Blue Steel Super, é um aço de alto carbono da Hitachi, desenvolvido especificamente para ferramentas e facas. Este tem a maior resistência ao desgaste e tenacidade em comparação com o Aogami #1 e #2. É especialmente adequado para ser usado em facas multiusos como Gyuto e Petty, pois a excelente retenção do fio resulta num desempenho geral melhor num ambiente profissional exigente. Agora, com o revestimento em aço inoxidável, torna a manutenção mais fácil, pois já não precisa de se preocupar com a oxidação em toda a face da lâmina, apenas precisa de limpar e manter o fio da faca.

O cabo deste nakiri largo é um cabo tradicional japonês em madeira de pau-rosa e de forma octogonal (adequado para utilizadores canhotos e destros).

Shiro Kamo, nascido em 1958, foi homenageado pela sua habilidade com o famoso título japonês "Dento-Kogei-shi" (Mestre do Artesanato Tradicional) aos 45 anos. Este título foi concedido apenas a alguns artesãos selecionados que tiveram uma contribuição significativa para o seu ofício numa região específica. Ferreiro de segunda geração, Shiro Kamo tem uma profunda paixão pelo seu ofício, um amplo interesse pela história e ensina forjamento japonês na Europa. Atualmente é Presidente da Associação da Vila das Facas de Takefu.