Para remover rebarbas após afiar e polir a lâmina. Deixará uma borda muito lisa e fina que funciona melhor com facas de carne/peixe como gyuto, yanagiba, deba, sujihiki.

A pedra de amolar Naniwa da série Super* permite afiar facas japonesas de forma rápida e eficiente. Esta é uma pedra que pode ser usada para respingar e ir, por isso não é necessário molhá-la antes de afiar, basta borrifar um pouco de água na parte superior da pedra e começar.

A vantagem de afiar com pedra de amolar é que, utilizando as técnicas corretas, podemos obter um afiamento notável da lâmina. Porém, é necessário aprender a técnica correta.

Para afiar mais facilmente, recomendamos adquirir um suporte de pedra (ponte para pia) para garantir uma posição estável e sem bagunça da pedra durante o afiamento.

Especificações:

*Nota lateral: Devido à expansão do mercado, a Naniwa muda frequentemente o nome do produto e sua embalagem - a pedra Naniwa Super é a mesma pedra que a pedra Naniwa Advanced, com a mesma composição e características.