



Palitos Kaneka 305mm (12,0")
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- Descrição
- Envio
Na filosofia culinária japonesa, a beleza da apresentação é tão importante quanto a preparação — só quando a comida está belamente disposta é que a verdadeira habilidade do chef pode ser plenamente apreciada. Kaneka, pauzinhos tradicionais japoneses para apresentação, são uma das ferramentas essenciais usadas por chefs profissionais de sushi e omakase.
Cuidadosamente afiados até às pontas ultra-finas, permitem uma disposição incrivelmente precisa – arranjando elementos delicados como uma única lasca de malagueta, um fio de açafrão, ou até um único ovo de ovas de ikura com precisão quase microscópica. Nas mãos de um chef experiente, possibilitam uma verdadeira arte culinária. Os pauzinhos Kaneka oferecem mais controlo e delicadeza do que as pinças de cozinha comuns, especialmente ao manusear ingredientes pequenos ou frágeis.
Os Pauzinhos Kaneka têm 305 mm de comprimento, são feitos de aço inoxidável, e o cabo é feito de magnólia e chifre de búfalo.
Material: aço inoxidável, chifre de búfalo e madeira de magnólia
Dimensões: haste de aço - 305 mm (12,0"), cabo - 140 mm (5,5")
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