Espátula Flexi Bench Gestura

Um raspador de bancada (ou de massa) é uma ferramenta de cozinha indispensável para padeiros, assim como para cozinheiros profissionais e domésticos. Principalmente usado por padeiros para dividir a massa, levantá-la dos recipientes de fermentação e limpar as superfícies de trabalho, tornou-se também um utensílio essencial em cozinhas profissionais e domésticas para transferir ingredientes recém-picados para tigelas de preparação e panelas.

O Gestura Flexi Bench Scraper combina a flexibilidade do plástico com o peso e a robustez dos raspadores de madeira. É feito de aço flexível temperado que se dobra facilmente, mas volta à forma original após o uso. Os fabricantes deixam intencionalmente uma pequena rebarba na borda do raspador, que proporciona uma leve "mordida" contra a superfície de trabalho, facilitando o corte da massa e a sua separação das superfícies.

Este raspador possui um cabo de carvalho natural inspirado nas facas japonesas, que oferece uma pega confortável e duradoura. Como o cabo é feito de madeira natural, minimamente lacada e montado sem cola, o raspador deve ser lavado apenas à mão.

Detalhes técnicos:

Dimensões: 118 mm (4,6") x 105 mm (4,13")    
Peso: 85 g (3 oz)
Origem: Niigata, Japão
Material: aço flexível tratado termicamente / cabo de carvalho
Limpeza: Apenas lavagem à mão. Se desejar preservar a pátina/textura da madeira, trate frequentemente com óleo de noz ou óleo para tábuas de cortar. A Gestura não utiliza resinas para curar a madeira, por isso é aconselhável secar o raspador com o lado metálico virado para baixo.
Embalagem: A embalagem é feita de cartão reciclado.