Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]_1
Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]_2
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Suehiro

Suehiro Cerax - #1500 [Nova série Cerax]

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Best for Afiamento regular Refinamento do contorno

Suehiro Cerax #1500 is a medium sharpening stone for regular knife maintenance, restoring sharpness and preparing the edge for finer finishing stones.

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A linha de pedras Cerax é uma das melhores entre as pedras de afiar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que criam rapidamente uma pasta abrasiva durante o afiamento - os grãos resultantes, recentemente produzidos na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se desgastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiamento, pelo que terão de ser niveladas com maior frequência. Não precisam de ficar submersas em água durante muito tempo e podem ser utilizadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de afiar de grão Suehiro New Cerax #1500 remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiamento, facilitando o processo. Adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, lâminas de barbear e ferramentas de carpintaria. Esta é a pedra inicial para obter um bom nível de afiação, mesmo com facas de qualidade média. O passo seguinte é utilizar a pedra #3000.

Deixe de molho durante pelo menos 5 minutos antes de utilizar. Como a pedra se desgasta mais rapidamente, o nivelamento regular é essencial. Recomendamos a pedra de afiar diamantada Atoma 140 ou a pedra de nivelamento Naniwa.

Esta pedra de afiar inclui uma base antiderrapante para um afiamento mais seguro, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma pedra Nagura (pedra de limpeza), uma pedra mais dura e mais pequena que permite limpar as partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria uma pasta. A caixa da embalagem do produto NEW CERAX também pode ser utilizada como um recipiente prático para deixar a pedra de molho antes de a utilizar.

Série da pedra: Novo Cerax
Modelo da pedra: CR-1503-W
Tipo de pedra: De um só lado
Tamanho da pedra: 183×63×20
Material: Abrasivo cerâmico
Demolha: demolhar antes de utilizar

Fabricante: Suehiro / Fabricante japonês de pedras de afiar, conhecido por pedras fáceis de utilizar que criam rapidamente uma pasta abrasiva, tornando o afiamento mais suave e rápido.

Cuidados e manutenção da pedra:
Demolhe a pedra, se necessário, mantenha a superfície molhada enquanto afia e enxague a pasta abrasiva após a utilização. Deixe-a secar completamente ao ar antes de a guardar. Mantenha as pedras planas, aplainando-as regularmente, e evite o calor direto, temperaturas negativas e a demolha prolongada, salvo indicação em contrário.

Uma pedra de afiar plana é essencial para obter resultados consistentes. Ajuda a manter o ângulo correto, a criar um fio uniforme e a afiar de forma mais segura e eficiente. Utilize regularmente uma pedra de aplainar para manter a superfície uniforme antes de afiar.

Mantenha a sua pedra de afiar nas melhores condições com os acessórios certos. Utilize um suporte para pedras para afiar de forma estável e mais segura, e uma pedra de preparação Nagura para renovar a superfície, remover a acumulação de aço e criar pasta abrasiva quando necessário.

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Guia para principiantes sobre afiação de facas

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Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.

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