Um afiar consistente depende do controlo do ângulo—especialmente para principiantes. O nosso Clipe Guia para Afiação de Facas é ideal para a maioria das facas, mas lâminas mais pequenas requerem uma solução adaptada. Esta versão compacta foi concebida especificamente para facas de cozinha pequenas, sujihiki, facas de descascar e outras lâminas finas. Basta prendê-lo na espinha da lâmina, e ele ajudará a manter o ângulo correto de afiação do início ao fim—ideal para aprender ou aperfeiçoar a sua técnica.

• Ideal para facas mais pequenas: Mais adequado para lâminas finas e pequenas com um comprimento mínimo de lâmina de 90 mm e uma largura de 27 mm no calcanhar.
• Suave para a sua lâmina: O forro interior macio evita marcas ou riscos na sua faca durante o uso.
• Desliza suavemente: A superfície exterior em cerâmica permite que o clipe deslize facilmente sobre a pedra sem a danificar.
• Pode ser usado também em facas ocidentais: Embora o clipe funcione, tenha em conta que aços mais macios (como facas alemãs ou francesas, <60 HRC) são geralmente afiados com um ângulo ligeiramente maior (~20°), pelo que o fio pode ficar mais delicado se afiado a 16°.