Colher de Chef Ranhurada Gestura 00

A Gestura 00 pode parecer modesta à primeira vista, mas é uma ferramenta de chef altamente especializada. Além de uma faca afiada, uma boa colher é um dos utensílios mais valorizados entre a brigada de cozinha. Os cozinheiros podem passar inúmeras tardes em mercados de pulgas e lojas de antiguidades à procura da colher perfeita que cumpra todos os requisitos. Na Gestura, decidiram tomar as rédeas e desenharam uma colher perfeitamente adaptada às necessidades dos chefs.

Partilha a maior parte do seu ADN com a sua irmã (fraterna) Gestura 01, mantendo a dimensão de 230 mm (9,0”). A principal diferença entre as duas é a tigela com fendas da 00. Para além da sua possível aplicação como ferramenta para ajudar na perda de peso, é principalmente concebida para escorrer. Retirar azeitonas de frascos, apanhar alimentos do óleo quente, escalfar ovos… já percebe a ideia.

As bordas planas oferecem excelentes capacidades de raspagem, e o comprimento total da colher de 235 mm (9,25”) permite ao utilizador manter-se a uma distância segura durante as suas missões de recolha de alimentos. Apesar do cabo longo, o equilíbrio do peso da colher Gestura está inclinado para a tigela, o que significa que se mantém dentro dos recipientes sem tombar, mesmo quando estão vazios.

Como qualquer ferramenta de cozinha digna de nota, as colheres Gestura são produzidas no Japão. Prensadas com prensas americanas antigas por artesãos dedicados da Prefeitura de Niigata, são depois polidas por tumbling em vez de polidas manualmente para alcançar um acabamento antigo e mate que também risca menos.

Detalhes técnicos:

Dimensões: 235 mm (9,25")
Peso: 55 g (1,9 oz)
Origem: Niigata, Japão
Material: Aço inoxidável japonês 18/10
Limpeza: Lavar à mão
Embalagem: A embalagem é feita com cartão reciclado