A linha de pedras Suehiro Ouka é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com maior frequência. Não necessitam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de afiar Suehiro Ouka #3000 afia facas de forma eficaz e rápida ao criar uma pasta, que facilita a obtenção de um fio uniforme. Excelente pedra de acabamento para remoção de rebarbas e polimento. Recomendamos usar Suehiro Rika #5000 para continuar o processo.

Testámos esta pedra na Yanagiba Honyaki ZDP-189, que é muito exigente para afiar. O resultado? A pedra passou no teste com distinção! Esta pedra também realça o contraste entre Hagane e Jigane e é, por isso, adequada para trabalhar acabamentos kasumi. Destaca-se no afiar facas de um só lado e no desbaste, mas pode, naturalmente, ser usada para afiar normalmente.

Embeba durante pelo menos 5 minutos antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, é essencial aplanar regularmente. Recomendamos a pedra de aplanar diamantada Atoma 140 ou a pedra de aplanar Naniwa.

Esta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para maior segurança ao afiar, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma pedra Nagura (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta.

Tamanho da pedra de amolar: 206×73×23mm
Peso: 900g
Tamanho da embalagem: 256×90×55mm
Série da pedra: Ouka