Pedra de amolar combinação #1000/#3000 é usada para afiamento geral de facas para colocar um novo fio numa faca cega (#1000 grit), bem como para o afiar fino, polimento e remoção do rebarbo (#3000 grit). Esta é a pedra de combinação mais comum usada para afiar facas de cozinha japonesas e não japonesas.

Devido a anos de experiência no afiar de facas, decidimos lançar a nossa própria linha de pedras de afiar sob a nossa marca SharpEdge. Estas pedras são adequadas para iniciantes e afiadores intermédios que precisam de uma pedra de afiar fiável e acessível. Existem pedras com melhor desempenho (menor desgaste ao longo do tempo) no mercado, mas consideramos que as nossas pedras oferecem uma excelente relação preço/desempenho para quem é relativamente novo no afiar de facas. Afiadores mais experientes irão apreciar a nossa coleção de pedras de amolar do fabricante japonês Naniwa.

A vantagem de afiar com uma pedra de amolar é que, usando técnicas corretas, podemos alcançar uma nitidez notável da lâmina, mas é necessário aprender a técnica correta.

As nossas pedras de amolar incluem uma base antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova.

Especificações Técnicas
Dimensões: 200 × 80 × 30mm*
Peso: 931 g (32.8 oz)
Granulação: 1000/3000
Características: Base antiderrapante para um afiar mais seguro
Marca: SharpEdge

*Esta é uma pedra nova, mais longa e mais larga do que a anterior pedra de amolar SharpEdge 1000/3000.