Atoma Diamond sharpening stone from Japanese manufacturer Tsuboman with granulation #600 grit is a standard diamond plate for sharpening blades, which should be followed by higher granulations. A diamond stone is a great alternative for anyone who likes to save time on sharpening, as it removes material very quickly.
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Tsuboman

Pedra de Afiar Diamante Atoma - #600

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Pedra de afiar diamantada Atoma do fabricante japonês Tsuboman, com granulação #600, é uma placa diamantada premium para afiar lâminas. Uma pedra diamantada é uma excelente alternativa para quem gosta de poupar tempo a afiar, uma vez que remove material muito rapidamente (tanto das pedras de afiar como ao reparar/afiar facas) e funciona muito bem com todos os tipos de aço.

Um dos principais motivos pelos quais a pedra de afiar diamantada funciona tão bem é o facto de ser completamente plana e não se desgastar nem criar concavidade durante a utilização. Na superfície da pedra existem exclusivamente diamantes monocristalinos, que são mais caros do que os policristalinos, mas também muito mais duráveis. Estão fixados à placa através de um processo eletrolítico.

As pedras diamantadas podem ser comparadas à lixa em termos de estrutura - ambas têm uma fina camada de superfície abrasiva fixada a uma base não abrasiva. Naturalmente, a vida útil das duas não é comparável - o diamante durará muito mais. Inicialmente, a superfície será extremamente áspera/agressiva, seguindo-se um longo período de aspereza média, que acabará por se desgastar. Esta pedra diamantada é vendida com uma base de alumínio com 10 mm de espessura (colada à placa diamantada), o que a torna durável, resistente à ferrugem e fiável para nivelamento.

Todas as pedras diamantadas podem ser utilizadas tanto para afiar como para nivelar outras pedras, mas, para nivelamento, recomendamos as granulações #140 ou #400.

Dimensões (CxLxA): 210 x 75 x 11 mm (8,3" x 3" x 0,45")

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO:

  • Para afiar facas - coloque a pedra diamantada numa superfície plana e certifique-se de que não se move (utilize um suporte para pedra para obter a posição mais segura). Proceda com o mesmo movimento/técnica de afiação utilizada com pedras de afiar para afiar a lâmina (consulte o nosso Guia para afiar facas para obter mais informações). A granulação #600 é recomendada para a afiação inicial, que deve ser seguida por granulações mais altas (por exemplo, #1200) e, depois, por uma tira de couro. Certifique-se de salpicar um pouco de água na pedra diamantada antes de afiar.

Vantagens das pedras de afiar diamantadas:

  • removem rapidamente material ao reparar ou alterar a geometria da lâmina
  • lixagem e nivelamento rápidos
  • podem ser utilizadas para afiar aços em pó muito duros (ZDP-189, HAP-40, R2)
  • mantêm a sua forma e não se desgastam nem criam concavidade com a utilização
  • as granulações mais baixas (#140 e #400) são excelentes para nivelar pedras de afiar e reparar lâminas danificadas.

Desvantagens das pedras de afiar diamantadas:

  • para obter um fio realmente fino/suave e uma afiação muito precisa, as pedras de afiar são uma opção muito melhor - as pedras diamantadas são demasiado ásperas
  • não são adequadas para criar um acabamento kasumi (espelhado) na lâmina

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Daniel Ruscak
Ottimo prodotto

Fa quello che deve fare

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Guia para principiantes sobre afiação de facas

Guia para afiar facas

Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.

Descubra dicas de especialistas, técnicas e recomendações de produtos nas publicações do nosso blogue sobre afiação, para afiar as suas facas como um profissional!

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