Clipe Guia para Afiar Facas [Small]
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- Descrição
- Envio
Um afiar consistente depende do controlo do ângulo—especialmente para principiantes. O nosso Clipe Guia para Afiação de Facas é ideal para a maioria das facas, mas lâminas mais pequenas requerem uma solução adaptada. Esta versão compacta foi concebida especificamente para facas de cozinha pequenas, sujihiki, facas de descascar e outras lâminas finas. Basta prendê-lo na espinha da lâmina, e ele ajudará a manter o ângulo correto de afiação do início ao fim—ideal para aprender ou aperfeiçoar a sua técnica.
- Ideal para facas mais pequenas: Mais adequado para lâminas finas e pequenas com um comprimento mínimo de lâmina de 90 mm e uma largura de 27 mm no calcanhar.
- Suave para a sua lâmina: O forro interior macio evita marcas ou riscos na sua faca durante o uso.
- Desliza suavemente: A superfície exterior em cerâmica permite que o clipe deslize facilmente sobre a pedra sem a danificar.
- Pode ser usado também em facas ocidentais: Embora o clipe funcione, tenha em conta que aços mais macios (como facas alemãs ou francesas, <60 HRC) são geralmente afiados com um ângulo ligeiramente maior (~20°), pelo que o fio pode ficar mais delicado se afiado a 16°.
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Guia para principiantes sobre afiação de facas
Guia para afiar facas
Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.
Descubra dicas de especialistas, técnicas e recomendações de produtos nas publicações do nosso blogue sobre afiação, para afiar as suas facas como um profissional!