Novo cortador giratório Chiba "Peel S"

Dominar a arte de qualquer cozinha exige que aprendamos habilidades específicas com a faca que nos permitem obter resultados perfeitos na elaboração de diversas receitas. A maneira de picar e cortar legumes, peixe e carne afeta de forma importante o sabor e a textura dos alimentos, enquanto a apresentação visual final dos alimentos é, obviamente, essencial. A cultura alimentar japonesa única envolve algumas técnicas de corte muito distintas, entre elas também o katsuramuki. Implica descascar grandes vegetais tuberosos (como o daikon) em tiras muito longas e finas, o que torna esta habilidade uma das mais desafiadoras. Se abordarmos esta técnica com uma faca (geralmente uma Usuba), será necessária muita prática, paciência e também tempo para alcançar os resultados desejados. O novo fatiador giratório Chiba "Peel S" nos fornece resultados semelhantes em um piscar de olhos, eliminando a necessidade de investir muitos anos no domínio dessa habilidade.

O Slicer possui lâmina com fio reto e fino. Ao girar o cabo, a lâmina desliza para a esquerda e para a direita, simulando os golpes de uma faca afiada. Insira um pedaço de vegetal no cortador, levante a lâmina e comece a girar o cabo. Em questão de momentos você terá tiras finas de daikon perfeitas e fatiadas uniformemente. O cortador também pode ser usado para fazer macarrão fino ou tiras de outros tipos de vegetais, como batata, beterraba, abobrinha e outros vegetais duros.

*Tenha em mente que o miolo dos vegetais mais macios, como o pepino, é muito mole.

• Tamanho: 300×240×165 mm
• Peso: 1,7kg
• Máx. diâmetro: 100mm
• Máx. largura: 120mm
• Espessura da tira: aprox. 0,5mm