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Aço HAP-40

HAP-40 é um aço em pó de alto desempenho conhecido pela sua excepcional retenção de fio, dureza extrema (até 68 HRC) e estrutura de grão fino. Facas japonesas feitas de aço HAP-40 oferecem desempenho de corte excecional e mantêm-se afiadas por mais tempo do que a maioria dos aços tradicionais de carbono ou inoxidáveis. Ideal para profissionais e cozinheiros domésticos exigentes que procuram durabilidade, precisão e afiação mínima. Apesar da sua elevada dureza, o HAP-40 mantém a tenacidade e é menos propenso a lascar do que muitos aços superduros.