Faca Ikeuchi Kiridashi 180mm (7,1")

O Kiridashi é uma pequena e versátil faca de trabalho tradicional japonesa. Uma tradução aproximada da palavra seria simplesmente "uma faca pontiaguda."

UTILIZAÇÃO:

No Japão, o Kiridashi é muito utilizado nas escolas para cortar papel e afiar lápis. Também é tradicionalmente utilizado para podar bonsais e outras árvores pequenas. O formato da faca permite uma pega fácil e pode ser utilizado em todo o tipo de tarefas diferentes. As principais vantagens do Kiridashi são o controlo sobre a ponta da lâmina e a sua resistência, a possibilidade de utilizar uma pega invertida e a técnica de corte por tração para manipular o material que estamos a cortar (como couro ou cartão) de forma controlada. Como mencionado, permite diversas pegas para diferentes tipos de corte e, mais importante ainda, a faca encaixa bem na palma da mão (adequada apenas para utilizadores destros!). É, basicamente, uma excelente faca de trabalho que todas as oficinas e todos os artesãos deveriam ter.

Sente-se mais à vontade quando:

• abrir caixas
• aparar couro ou madeira (ramos e semelhantes; não tente cortar árvores inteiras com ela! :))
• cortar cordas
• cortar folheado
• cortar couro
• cortar pontos em couro e tecido
• fazer jardinagem
• ser utilizada em estofos
• trabalhar no escritório - abrir cartas, cortar linhas, embalar
• ser utilizada como faca de trabalho versátil numa oficina

AÇO E MANUTENÇÃO:

A lâmina tem um bisel de um só lado; tanto a lâmina como o cabo são feitos de aço. É muito fácil voltar a afiá-la. O comprimento total da faca é de 180 mm. O aço é temperado a 61-62 HRC.

A lâmina apresenta marcas visíveis de ter sido martelada e um acabamento Nashiji, e ganhará pátina com o tempo, uma vez que a faca é forjada em aço Shirogami (aço branco 2), que contém uma percentagem mais reduzida de crómio. A vantagem de uma lâmina deste tipo é a sua afiação duradoura e a facilidade de afiar. No entanto, é necessário cuidar da faca: não deve ser deixada molhada e deve aplicar-se óleo na lâmina regularmente - recomendamos a utilização de óleo Ballistol.