Colher de Chef Gestura 01

A Gestura 01 pode parecer modesta à primeira vista, mas é uma ferramenta de chef altamente especializada. Além de uma faca afiada, uma boa colher é um dos utensílios mais valorizados entre os membros de uma brigada de cozinha. Os cozinheiros podem passar inúmeras tardes em mercados de pulgas e lojas de antiguidades à procura da colher perfeita que cumpra todos os requisitos. Na Gestura, decidiram tomar as rédeas e desenharam uma colher perfeitamente adaptada às necessidades dos chefs.

O volume da concha é exatamente 1 colher de sopa (meia onça), facilitando a medição ao preparar um molho ou vinagrete rápido, e a ponta afilada evita pingos desordenados ao verter líquidos. As bordas planas oferecem excelentes capacidades de raspagem, e o comprimento total da colher de 235 mm (9,25”) permite ao cozinheiro alcançar os tachos mais fundos sem receio de se queimar. Apesar do cabo longo, o equilíbrio de peso da colher Gestura está inclinado para a concha, o que significa que ela se mantém dentro dos recipientes sem tombar, mesmo quando estão vazios.

Como qualquer ferramenta de cozinha digna de nota, as colheres Gestura são produzidas no Japão. Prensadas com prensas americanas antigas por artesãos dedicados da Prefeitura de Niigata, são depois polidas por tumbling em vez de polimento tradicional para alcançar um acabamento antigo e mate que também risca menos.

Perguntas Frequentes: O que torna esta colher tão especial?
A principal característica da 01 é o seu volume único de uma colher de sopa (meia onça). A ideia é ter uma colher de medição que também funcione como utensílio para misturar e servir — poupando tempo, limpeza e suposições. Por exemplo, se estiver a fazer uma vinagrete, use a colher 01 para medir as proporções, misturar e verter. A concha da 01 foi desenhada com um bico pontiagudo, tornando o verter e a apresentação precisos e consistentes.

Detalhes técnicos:

Dimensões: 235mm (9,25")
Peso: 62g (2,2 oz)
Origem: Niigata, Japão
Material: Aço inoxidável japonês 18/10
Limpeza: Lavar à mão
Embalagem: A embalagem é feita com cartão reciclado