Devido ao seu baixo teor de crómio (Cr), as lâminas tradicionais japonesas de aço carbono podem desenvolver uma camada protetora chamada patina.
➡️ Uma patina é uma camada protetora natural no aço carbono que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de uma oxidação adicional. Pode reconhecer uma patina pelas suas cores características: primeiro vê um amarelo dourado que muda para azul profundo, que depois se transforma em roxo e, no final, em cinzento que escurece com o tempo. Devido às suas propriedades protetoras (e ao aspeto fixe!), certamente vai querer tê-la na sua lâmina.
➡️ Ferrugem é uma camada mais espessa, geralmente de óxido de ferro castanho com um tom avermelhado, formada pela reação do ferro com o oxigénio na presença de água ou humidade do ar. Causa corrosão e deterioração da lâmina. É necessário removê-la da sua lâmina.
Como a patina protege a lâmina da corrosão, pode também acelerar a sua formação cobrindo a lâmina com café instantâneo, vinagre, mostarda, ácidos, ... Para aprender como fazer isso, consulte o nosso artigo “O que é Patina? É Boa ou Má para a Sua Faca?” no nosso blogue.
