¿Cómo difieren los cuchillos japoneses de los cuchillos occidentales? - una comparación

Mejor juego de cuchillos por su precio

Burja: Cómo elegir el cuchillo adecuado para el prosciutto adecuado

Tamahagane "TSUBAME" Nakiri 180mm (7.1")

€155,00

Tadafusa Gyuto SLD Pulido Martillado 210mm (8.3")

€235,00

Izumiriki Honyaki Gyuto Shirogami #3 210mm (8.3")

€1.455,00

Hokiyama Santoku Ginsanko Nawame Damasco 165mm (6.5") [Kaotan/Rosewood]

€215,00

Cuchillo Plegable para Bistec Saji SG2 Damasco 100 mm (3,9") [Micarta Negra]

€315,00

Yoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190mm (7.5") - HOJA

€130,00

Yoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210 mm (8,3") - HOJA

€130,00

Tsunehisa Nakiri Shirogami #2 Cereza 165 mm (6,5")

€175,00

Hayabusa Kiritsuke Gyuto Ginsanko 210 mm (8,3")

€210,00

¿Para qué se usa un cuchillo de deshuesar?

Cuchillo Plegable para Bistec Saji SG2 Damasco 100 mm (3,9") [Micarta Blanca]

€315,00