Tanaka Santoku Clásico 165mm (6.5")
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Shigeki Tanaka es un joven artesano hábil cuyas cuchillas son excelentes en la cocina. Este Santoku no es la excepción. Este cuchillo es un gran cuchillo de chef versátil, y es especialmente bueno para quienes se sienten intimidados por hojas más grandes, o para los amantes de las verduras. El corazón de este cuchillo es un núcleo de acero VG-10 popular con un hermoso revestimiento de 17 capas de Damasco. El acero VG-10 es conocido por su buena retención del filo, facilidad de afilado y se considera inoxidable, aunque aún recomendamos usar nuestros consejos de mantenimiento para prevenir cualquier daño en la hoja. El Tanaka Santoku es súper afilado, de hecho será uno de los cuchillos más fáciles de afilar ya que tiene la capacidad de mantener el filo por mucho tiempo.
El Tanaka Santoku Classic estaba equipado con un mango de estilo occidental, con un material de micarta negra duradero e inodoro.
Especificaciones:
| Forma de la hoja | Santoku |
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Tipo de acero
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| Tipo de mango / madera |
Occidental / Micarta negra
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| Dureza (escala HRC) | 61-62 |
| Herrero |
Uso y cuidado:
- Lávalo a mano con agua tibia y sécalo con una toalla
- Usa una piedra de afilar (¡no una chaira!) para afilar tu cuchillo
- No cortes alimentos congelados ni huesos de carne
- No pongas el cuchillo en el lavavajillas
- Lee nuestra guía completa sobre el correcto Mantenimiento de Cuchillos de Cocina.
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