Mcusta tsuchi cocobolo pocket knife mc 0077di
Mcusta tsuchi cocobolo pocket knife mc 0077di
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Mcusta Tsuchi Cocobolo Pocket Knife [MC-0077DI]
Mcusta tsuchi cocobolo pocket knife mc 0077di
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Mcusta Tsuchi Cocobolo Pocket Knife [MC-0077DI]
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Mcusta tsuchi cocobolo pocket knife mc 0077di

Mcusta Zanmai

Cuchillo de bolsillo Mcusta Tsuchi Cocobolo [MC-0077DI]

€190,00 Guardar • Guardar

Mcusta's Tsuchi Cocobolo Damascus pocket folding knife is made of VG-10 steel (60 HRC) with a 33-layered Damascus pattern on the blade and secure frame lock. Premium Japanese EDC folder.

Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.

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La Mcusta Tsuchi Cocobolo es una pequeña navaja de bolsillo plegable fabricada con acero VG-10 (60 HRC) y un patrón de Damasco de 33 capas. Este modelo compacto destaca por su mango de forma exclusiva, con superficies tanto cóncavas como convexas. El mango está fabricado con madera de cocobolo estabilizada.

Cuenta con un cierre de marco integrado en el mango e incluye una funda textil decorada con un motivo tradicional japonés.

La navaja plegable de Mcusta puede ser un gran regalo para alguien especial: tu mejor amigo, tu ser querido o tu padre. No olvides añadir una moneda a tu regalo.

ACERO:

VG-10 (V de vanadio, G de «gold», como en «gold standard») es fabricado por Takefu Special Steel Company, una empresa siderúrgica relativamente pequeña que hace unos 60 años logró encontrar el equilibrio perfecto entre distintos elementos para crear el acero japonés más popular para la fabricación de cuchillos en la actualidad.

La combinación de Cr, Mo y V forma muchos carburos duros, lo que hace que el acero sea resistente a la abrasión y se traduce en un filo suave y duradero. Se trata térmicamente hasta alcanzar una dureza de 60-61 HRC.

LAMINADO:

El núcleo de la hoja se laminó mediante el método san-mai para mejorar su integridad estructural y, con ello, su capacidad para soportar impactos y evitar mellas. San-mai significa «tres capas» en japonés y hace referencia a una hoja compuesta por una capa principal interna de acero más duro (hagane) y dos capas secundarias externas de acero más blando (jigane) que protegen la anterior.

ACABADO DE LA HOJA:

El revestimiento de Damasco de 33 capas garantiza que cada navaja tenga un patrón único en la hoja, lo que la convierte en una pieza irrepetible. La estructura de Damasco multicapa crea un efecto visual dinámico y fluido, al tiempo que añade protección adicional al núcleo de la hoja.

MANGO:

Equipado con un cierre de marco para un bloqueo seguro. El mango está fabricado con madera de cocobolo estabilizada y tiene una forma que recuerda al tallo de un bambú.

FABRICANTE:

Mcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y muy tecnológica) de fabricación de cuchillos. Con sus 800 años de tradición en la elaboración de cuchillos, decidieron incorporar los conocimientos de la artesanía tradicional a sus propias máquinas fabricadas a medida. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de troquelarlos a partir de una lámina de acero. Gracias a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales del acero, lo que los convierte en el fabricante de cuchillos más innovador y moderno de Japón.

Los mangos y los pasadores se fresan con una precisión de 1/1000 mm mediante máquinas CNC de alta calidad. Después, cada cuchillo se inspecciona y monta a mano. El filo final (afilado) lo afila el equipo de maestros artesanos de Mcusta para lograr un excelente afilado desde el primer momento.

Dato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de Machine y custom.

Forma de la hoja: Navaja de bolsillo

Tipo de acero: VG-10

Laminado: San-mai

Revestimiento: Acero inoxidable

Acabado de la hoja: Damasco

Dureza (escala HRC): 60-61

Longitud total: 165mm (6.5")

Longitud de la hoja: 70mm (2.8")

Altura de la hoja: 20mm (0.8")

Grosor del lomo: 2.8mm (0.11")

Peso: 70g (2.5 oz)

Longitud del mango: 93mm (3.7")

Tipo de mango / madera: Plegable / cocobolo [frame lock]

Kanji en la hoja: "Zanmai" 三昧

Herrero: Mcusta

Ubicación del taller: SEKI / Prefectura de Gifu / Japón

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de las pantallas de ordenador varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente igual que en la pantalla.San-maiAcero inoxidable

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

El desgaste de la hoja depende de la calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Sigue estos consejos para mantener tu cuchillo japonés en excelentes condiciones:

✔ Usa tablas de de madera, plástico o goma.
✔ Después de usar los cuchillos, lávalos y sécalos.
✔ Para guardarlo, usa un o una saya [fundas para cuchillos] .
✔ Una buena técnica de corte es la mejor manera de prolongar el filo.
✔ Usa
piedras de afilar ❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávalo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No uses el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes los alimentos de la tabla de cortar con el filo de la hoja. Usa el
lomo

del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, destornillador, paleta, cortador de alambre, martillo, etc. → Para obtener más detalles, lee nuestra guía
sobre
GUÍA: Mantenimiento de los cuchillos de cocina

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    Cuidado y mantenimiento de los cuchillos guía.

  • Tirita

    Por si acaso. Estos cuchillos llegan muy afilados. 

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    La caja original envuelta en periódico japonés.

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