Piedra Naniwa Diamond Pro - #6000
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La piedra Naniwa Diamond Pro con grano #6000 es una placa de diamante premium de grano ultra fino que es excelente para afilar cuchillos incluso cuando se trata de acero y cerámica muy duros, para los cuales las piedras de afilar comunes resultan ineficaces o demasiado lento. Es apto para todo tipo de acero.
Una piedra de diamante es una gran alternativa para cualquiera que quiera ahorrar tiempo en el afilado, ya que elimina material muy rápidamente (tanto de las piedras de afilar como al reparar/afilar cuchillos) y funciona muy bien con todo tipo de acero. Uno de los principales argumentos por los que una piedra de afilar de diamante funciona tan bien es que es completamente plana y no se desgasta ni se desgasta cuando se utiliza.
🚩 ¡Debe estar mojado cuando esté en uso! Esta es una piedra que se puede usar, por lo que no es necesario remojarla antes de afilarla, simplemente salpique un poco de agua en la parte superior lado de la piedra y... ¡acción! Al igual que con todas las piedras de agua, mantenga las piedras Naniwa Diamond Pro húmedas al afilarlas, pero déjelas secar entre usos.
La serie de piedras Naniwa Diamond Pro se diferencia de otras piedras de diamantes con las que quizás esté familiarizado. Las piedras Naniwa Diamond Pro tienen una capa de matriz de diamante unida a resina unida a una placa de metal. Mientras que muchas otras piedras de diamante tienen solo una fina capa de abrasivo de diamante, las piedras Naniwa Diamond Pro tienen varias capas abrasivas que forman una impresionante capa de 1 mm de espesor. Esto permite que la piedra "se deshaga" eficazmente de las capas desgastadas, ofreciendo un grano de diamante fresco.
Cada piedra Naniwa Diamond Pro viene con una piedra de acabado adicional para mantener la capa de diamante limpia y funcional. La piedra de apósito también se debe remojar antes de usarla.
INSTRUCCIONES DE USO:
Para afilar cuchillos : coloque la piedra de diamante sobre una superficie plana y asegúrese de que no se mueva (use un soporte para piedras para obtener la posición más segura). Continúe con la misma técnica de movimiento/afilado que con las piedras de afilar para afilar la hoja (consulte nuestra Guía de afilado de cuchillos para obtener más detalles). Se recomienda una granulación más baja (grano #140 - #600) para el afilado inicial, seguido de la piedra de diamante de grano #1000 y luego el grano ultrafino #6000. Recomendamos terminar con un asa de cuero. Asegúrate de salpicar un poco de agua sobre la piedra de diamante antes de afilarla.
Ventajas de las piedras de afilar de diamantes:
- Elimina rápidamente el material al reparar o cambiar la geometría de la hoja.
lijado y alisado rápido - Se puede utilizar para afilar aceros en polvo muy duros (ZDP-189, HAP-40, R2) y cerámica.
- Conserva su forma y no se desgasta ni se desgasta con el uso.
- las granulaciones inferiores (por ejemplo, grano #400) son excelentes para aplanar piedras de afilar y reparar hojas dañadas.
Desventajas de las piedras de afilar de diamantes:
- Para obtener un borde realmente fino/liso y un afilado muy preciso, las piedras de afilar son generalmente una mejor opción: las piedras de diamante son demasiado ásperas, pero el 6000 es un grano ultrafino.
- no apto para hacer "acabado kasumi (espejo)" en la hoja
Para un afilado más fácil, recomendamos comprar un soporte para piedra (puente para fregadero) para garantizar una posición estable y sin problemas de la piedra durante el afilado.
Especificaciones:
Arena: | #6000 |
Dimensiones: | 210x75x17mm |
Serie de piedra: | Piedra de diamante profesional |
Modelo: | DR-7560 |
*Nota al margen: Debido a la expansión del mercado, Naniwa cambia a menudo los nombres de los productos y su embalaje, así que utilice la especificación del modelo como referencia.
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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos
Guía de afilado de cuchillos
Si es nuevo en el afilado de cuchillos, no se salte nuestra Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y le enseñamos cómo afilar correctamente un cuchillo de cocina.
Descubra consejos de expertos, técnicas y recomendaciones de productos en nuestras publicaciones de blog sobre afilado para afilar sus cuchillos como un profesional.