La piedra con un grano de #1000 se utiliza para el afilado general. Adecuada para cuchillos de cocina japoneses y alemanes, navajas y herramientas de carpintería. Esta piedra puede servir como piedra de inicio para lograr un buen filo incluso con cuchillos de calidad media, utilizados para cortar carne, mariscos y verduras. La piedra de granulación #3000 es el siguiente paso recomendado.

Professional* Stone es la nueva línea de piedras de afilar de alta tecnología de Naniwa. Es la piedra de afilar japonesa más dura, por lo que el desgaste es absolutamente mínimo y la vida útil. No sólo afila bien, sino que también afila rápidamente. Los usuarios experimentados realmente pueden sentir la diferencia con estas piedras.

El secreto que diferencia estas piedras de afilar de alta calidad de otras piedras de afilar es que están unidas con magnesio y no con resina. Tienen una mayor densidad de partículas abrasivas finamente clasificadas por unidad de superficie que las piedras aglomeradas con resina. Al ser más duras, se desgastan lentamente y tardarán mucho más en desarrollar un hueco. No es necesario ejercer fuerza alguna al afilar.

👉 Son más piedras que salpican y se van y normalmente sólo necesitan humedecer ligeramente sus superficies con agua. Si los remojas, simplemente sumérgelos brevemente en agua durante no más de 2-3 minutos. 

🚩 Las piedras profesionales Naniwa requieren más cuidado que una piedra promedio. Cuando termines de afilar, déjalas secar al aire para que se sequen de manera uniforme. No las expongas al calor. Almacena las piedras solo después de que estén completamente secas en un lugar seco y oscuro. NO deben dejarse en remojo en agua por períodos prolongados y deben almacenarse secas. Ignorar este consejo puede resultar en la aparición de grietas finas en la piedra o en la pérdida del material de unión. 

Para un afilado más fácil, recomendamos comprar un soporte para piedra (puente para fregadero) para garantizar una posición estable y sin problemas de la piedra durante el afilado.

Especificaciones:

*Nota al margen: Debido a la expansión del mercado, Naniwa cambia a menudo el nombre del producto y su embalaje: la piedra Naniwa Professional es la misma piedra que la Naniwa Chocera Pro, con la misma composición y características.