Palillos Moribashi 180mm (7.1")

“Me de taberu!" (目で食べる)! Esta expresión japonesa, traducida literalmente como “Comemos con los ojos,” enfatiza la importancia de la presentación visual de la comida y la belleza de una comida. Después de todo, vemos la comida antes de disfrutarla. La comida bellamente emplatada involucra los sentidos, creando anticipación y emoción incluso antes del primer bocado.

Aquí es donde entran los tradicionales palillos japoneses Moribashi. Durante generaciones, han sido la herramienta preferida de los maestros del sushi, ofreciendo un control más fino y una mayor precisión que las pinzas modernas para emplatado. Diseñados específicamente para arreglar y presentar alimentos—no para comer o cocinar—sobresalen donde la delicadeza y la precisión son lo más importante.

Con puntas molidas ultra finas y afiladas como agujas, los Moribashi permiten a los chefs posicionar incluso los elementos más frágiles con precisión quirúrgica: una sola escama de chile, un hilo de azafrán, una esfera perfecta de ikura. En manos expertas, convierten el emplatado en una obra artesanal.

Características de los palillos Moribashi:

• Puntas ultra finas de acero inoxidable que son estériles, neutras en sabor y excepcionalmente precisas
• Mango de ébano para estabilidad, equilibrio y estética refinada; saya de ébano a juego para almacenamiento seguro
• Se utiliza para levantar, colocar y arreglar piezas pequeñas y delicadas de comida (como cortes decorativos de verduras, sushi o guarniciones) con máxima precisión, esencial para lograr la estética de la cocina japonesa (Kaiseki)
  

Material: acero inoxidable, ébano
Dimensiones: 323mm (12.7"), parte de acero - 180mm (7.1"), mango - 142mm (5.6"), peso - 120g (4.2 oz)