Sartén japonesa de acero al carbono

La sartén West Japan Tools está hecha a mano de acero al carbono por artesanos locales en el área de Fukuyama en Japón.

La sartén de acero se calienta muy rápidamente, pero también mantiene el calor de manera uniforme en toda la superficie y no se sobrecalienta. Los lados bajos y curvos permiten que la humedad se queme más rápida y uniformemente, lo que resulta en una cocción mejor y más rápida. El mango corto y curvo permite un buen agarre.❗️El mango se calienta durante la cocción, así que proteja siempre sus manos con un paño de cocina.

Debido al alto contenido de carbono, la sartén se oscurecerá durante el uso y, por lo tanto, requiere un tratamiento previo adecuado de la superficie con aceite.

USAR:

• Apto para hornear en el horno.
• compatible con placa de inducción
• adecuado para vitrocerámica: este tipo de placa emite un calor inconsistente, lo que corre el riesgo de sobrecalentar la sartén demasiado rápido, así que caliente la sartén lentamente en una placa de vitrocerámica.

CUIDADO:
Al igual que con los cuchillos de acero al carbono, esta sartén también requiere un cuidado adecuado. La sartén es más sensible cuando aún es nueva y aún no se ha desarrollado una pátina, pero más tarde, la pátina protegerá la superficie.

• Límpielo regularmente con un paño limpio y seco (también puede hacerlo durante el uso).
• Después de su uso, enjuáguelo con agua tibia y séquelo.
• Cúbrelo regularmente con aceite para mantenimiento de cuchillos o aceite de girasol refinado.

→ Para obtener información detallada sobre la pátina, lea nuestra publicación dedicada a la pátina.

ESPECIFICACIONES:
Material: acero al carbono
Dimensiones:
diámetro superior: 300 mm (11,8")
diámetro inferior: 240 mm (9,4")
grosor de la base: 3 mm (0,1")
Peso: 1765 g (62,3 onzas)