Tojiro Santoku Zen 165 mm (6,5 Zoll)
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Tojiro Santoku Zen 165 mm ist eine gute Wahl, wenn Sie ein handliches, vielseitiges und wartungsarmes japanisches Messer suchen, das sehr erschwinglich ist. Edelstahl, traditioneller japanischer Magnolienholzgriff, minimalistisches Klingenfinish, ... genießen Sie die klassische japanische Ästhetik – zu einem günstigen Preis!
| Definition von Zen: 1. eine japanische Sekte des Mahayana-Buddhismus, die auf Erleuchtung durch direkte Intuition durch Meditation abzielt 2. ein Zustand ruhiger Aufmerksamkeit, in dem die eigenen Handlungen eher von Intuition als von bewusster Anstrengung geleitet werden 3. der Name einer Messerserie der japanischen Schmiede Tojiro, erkennbar an traditionellen Griffen aus Magnolienholz und Glatte, polierte Klingen. |
KLINGENFORM:
Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser, das bei allen Arten von Hack- und Schneidearbeiten auf dem Küchenbrett glänzt. Fleischliebhaber werden nur bei größeren Fleischstücken etwas Länge vermissen. Wussten Sie, dass das Wort Santoku auf Japanisch „Messer der drei Tugenden“ bedeutet? Das Wort San ist die Nummer drei und bedeutet, dass es zum Zubereiten von Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet werden kann.
STAHL:
VG-10 (V für Vanadium , G für „Gold“ wie in „Goldstandard“ ) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau die richtige Balance verschiedener Elemente zu finden, um den heute beliebtesten japanischen Messerstahl herzustellen. VG-10-Stahl ist rostfreier Stahl mit relativ hohem Kohlenstoffgehalt (C) (1 %), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet viele harte Carbide, die den Stahl abriebfest machen, was zu lang anhaltender, gleichmäßiger Schärfe führt. Wärmebehandelt auf eine Härte von 60–61 HRC .
LAMINIERUNG:
Der hervorragende VG-10-Stahl mit einer Härte von 61 HRC ist mit zwei Schichten weicherem Edelstahl ummantelt. Die beiden äußeren Schichten aus weicherem Edelstahl bilden eine „Shinogi“-Linie entlang der gesamten Klingenkante. Die Shinogi-Linie stellt die Grenze zwischen dem härteren, inneren Stahl und den beiden äußeren Schichten aus weicherem Stahl dar.
GEOMETRIE:
Es verfügt über eine Klinge mit doppeltem Anschliff (50/50 symmetrisch).
KLINGENFINISH:
Die Klinge verfügt über eine saubere, hochglanzpolierte (auch Migaki genannte) Klinge.
GRIFF:
Die Klinge erstreckt sich in ein traditionelles japanisches rundes Wa Griff aus dem für japanische Griffe üblichen Holz – Magnolienholz – mit schwarzer Kunststoffzwinge. Der Griff ist für Links- und Rechtshänder. geeignet
ÜBER DEN SCHMIED:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller. Das Unternehmen ist in ganz Japan und international für seine hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und ihr unersättliches Engagement für die ständige Verbesserung ihrer Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche. Tojiros Hauptaugenmerk? Schärfe! Ein großer Bonus ist ihr großartiges Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns unterhalten! 😊
Klingenform: Santoku
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 302mm (11.9")
Klingenlänge: 165mm (6.5")
Klingenhöhe: 50mm (2")
Rückenstärke: 2.3mm (0.09")
Gewicht: 130g (4.6 oz)
Grifflänge: 125mm (4.9")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Tojiro
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
– KOSTENLOS – alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
- Vereinigtes Königreich - Der Versand nach Großbritannien kostet 15 €. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfügbar) – der Versand nach Russland kostet 40 €. Alle Bestellungen werden per EMS-Post versandt.
ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.
Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
