![[SET] Tojiro ZEN Knife Set [Gyuto + Petty + Paring]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_ZEN_Knife_Set_01011900900_open_box1_1100x.jpg?v=1740397702)
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![[SET] Tojiro ZEN Knife Set [Gyuto + Petty + Paring]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_ZEN_Knife_Set_01011900900_paring90mm_200x200_crop_center.jpg?v=1740397703)
[SET] Tojiro ZEN Messerset [Gyuto + Petty + Paring]
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das TOJIRO ZEN Messer-Set umfasst 3 Messer aus der Zen-Serie von TOJIRO. Eine erschwingliche Möglichkeit, drei passende Messer zu erhalten, die sehr wahrscheinlich all Ihre Schneidbedürfnisse abdecken. Ein 210 mm (8,3") Gyuto wird Ihr vielseitiges Hauptmesser für die meisten Schneidaufgaben sein, ein kleineres 130 mm (5,1") Petty-Messer wird alle kleineren Aufgaben auf und neben dem Schneidebrett abdecken, und ein kürzeres 90 mm (3,5") Schälmesser für all diese Aufgaben in der Hand (Schälen, Schnitzen, Trimmen). Die Messer sind sicher in einer dekorativen schwarzen Messerbox aufbewahrt.
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Definition von Zen:
1. eine japanische Sekte des Mahayana-Buddhismus, die durch direkte Intuition durch Meditation auf Erleuchtung abzielt 2. ein Zustand der ruhigen Aufmerksamkeit, in dem die eigenen Handlungen von Intuition und nicht von bewusster Anstrengung geleitet werden. 3. der Name einer Messerreihe des japanischen Schmieds TOJIRO, erkennbar an traditionellen Griffen aus Magnolia-Holz und glänzend polierten Klingen. |
STAHL:
VG-10 (V für Vanadium, G für "Gold" wie in "Goldstandard") wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, das vor etwa 60 Jahren das richtige Gleichgewicht verschiedener Elemente fand, um den heute beliebtesten Stahl für die japanische Messerherstellung zu kreieren. VG-10-Stahl ist ein rostfreier Stahl mit relativ hohem Kohlenstoffgehalt (C) (1 %), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination von Cr, Mo und V bildet viele harte Karbide, wodurch der Stahl abriebfest wird, was sich in einer langlebigen, glatten Schärfe niederschlägt. Wärmebehandelt auf die Härte von 60-61 HRC.
LAMINIERUNG:
Der ausgezeichnete VG-10-Stahl mit einer Härte von 61 HRC ist in 2 Schichten weicher Edelstahl eingekleidet. Die äußeren zwei Schichten weichen Edelstahls bilden eine "Shinogi"-Linie entlang der gesamten Kante der Klinge. Die Shinogi-Linie stellt die Grenze zwischen dem härteren, inneren Stahl und den äußeren zwei Schichten weichen Stahls dar.
GEOMETRIE:
Es hat eine doppelte Fase (50/50 symmetrisch) Klinge.
KLINGENFINISH:
Die Klinge weist ein sauberes, hochglänzendes (auch genannt migaki) Finish auf.
GRIFF:
Die Klinge erstreckt sich in einen traditionellen japanischen runden Wa-Griff, der aus dem üblichen Holz für japanische Griffe - Magnolienholz - mit einer schwarzen Kunststoffzwinge gefertigt ist. Der Griff ist für Links- und Rechtshänder geeignet.
ÜBER DEN SCHMIED:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Sie sind in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien, zusammen mit ihrem unstillbaren Engagement für ständige Verbesserungen ihrer Messer und Materialien, macht TOJIROs Messer zu einem Muss in jeder Küche. TOJIROs Hauptfokus? Schärfe! Ein großer Bonus ist ihr großartiges Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir sprechen! 😊
Abmessungen (Klingenlänge x Klingenbreite x Dicke / Gewicht):
Gyuto: 210mm (8.3") x 44mm (1.7") x 1.8mm (0.07") / 190g (6.7 oz)
Petty: 130mm (5,1") x 28mm (1,1") x 1,7mm (0,07") / 45g (1,6 oz)
Paring: 90mm (3,5") x 24mm (0,9") x 1,7mm (0,07") / 35g (1,2 oz)
Boxmaße: 388mm (15,3" x 208mm (8,2") x 40mm (1,6")
Gesamtgewicht: 825g (29,1 oz)
Klingenform: [Knife set] Gyuto / Petty / Paring
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 345mm (13.6") / 250mm (9.8") / 210mm (8.2")
Klingenlänge: 210mm (8.3") / 130mm (5.1") / 90mm (3.5")
Klingenhöhe: 44mm (1.7") / 28mm (1.1") / 24mm (0.9")
Rückenstärke: 1.8mm (0.07") / 1.7mm (0.07")
Gewicht: 135g (4.8 oz) / 45g (1.6 oz) / 35g (1.2 oz)
Grifflänge: 129mm (5.1") / 113mm (4.5")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
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AUSNAHMEN:
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ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
