Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
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Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")
Higonokami Pocket Knife BRASS 75mm (3")

Kanekoma

Higonokami Taschenmesser MESSING 75mm (3")

€35,00 Speichern • Speichern

Higonokami is a small, lightweight and durable pocket knife of simple design, suitable for versatile use. The BRASS version is made of quality, traditional Japanese Aogami #1 blue steel, hardened to around 62 HRC.

Special note: This batch has only 3 kanji letters, unlike the version shown in the product photos.

🚩 Kohlenstoffstahl entwickelt mit der Nutzung eine Patina. Das ist normal, aber die Klinge muss gut getrocknet werden, um Rost zu verhindern.

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  • Beschreibung
  • Spezifikationen
  • Messerpflege
  • Versand

Higonokami ist das bekannteste japanische Taschenmesser. Es genießt in Japan denselben Ruhm wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und weltweit.

Higonokami ist ein kleines, leichtes und langlebiges Taschenmesser mit einfachem Design, das sich für vielseitige Anwendungen eignet. Die MESSING-Version besteht aus hochwertigem, traditionellem japanischem Aogami #1 Blaustahl (gehärtet auf etwa 62 HRC) mit einer sehr feinen, sanften Schärfe. Aogami-Stahl ist eine Kohlenstoffstahllegierung, die das Higonokami ⚠️ nicht rostbeständig ⚠️ macht, aber leicht nachzuschärfen ist. Dieses Messer benötigt gute Pflege und die Klinge entwickelt mit der Zeit und Nutzung eine leichte Patina. Nach dem Gebrauch spülen Sie es gut ab und trocknen es, wir empfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen, um die Entstehung von Rost zu verhindern. Lesen Sie mehr darüber, wie man Hochkohlenstoffmesser und Patina pflegt, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.

Higonokami hat kein Verriegelungssystem, es nutzt Reibung, um die Klinge sicher an Ort und Stelle zu halten. Die Klinge kann aus dem Messinggriff herausgezogen werden, indem man auf den ikonischen Hebel, genannt chikiri, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, um zu verhindern, dass das Messer zuklappt.

Die Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten, sodass Schmiede begannen, Messer herzustellen, unter anderem auch diese kleinen Taschen-Higonokamis. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.

Als Higonokamis in Miki, der Messerherstellungsmetsropole, zu produzieren begannen, verbreiteten sie sich schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo sie hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurden – nur eine der vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.

Die 75mm (3") Klingenlänge-Version des Taschenmessers wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel verpackt.

☝️ Fun Fact: Die kleinen vier Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragenes Warenzeichen. Die ersten drei großen Zeichen übersetzen sich zu Higonokami (der Name des Messers), und die letzten zwei sind der Name des Herstellers (Kanekoma).

Higonokami Taschenmesser MESSING 80mm (3,14")_4

Klingenform: Higonokami

Stahlsorte: Aogami Nr. 1

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Reaktiv / Kohlenstoff

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 62-63

Gesamtlänge: 170mm (6.7")

Klingenlänge: 75mm (3")

Klingenhöhe: 13mm (0.5")

Klingenrückendicke: 2.8mm (0.11")

Gewicht: 45g (1.6 oz)

Grifflänge: 97mm (3.8")

Grifftyp / Holz: Falten / brass

Kanji auf der Klinge: "Registered Trademark" 登録商標 / "Higo No Kami [Lord of Higo]" 肥後守 / "Kanekoma" 駒

Schmied: Kanekoma

Standort der Schmiede: MIKI / Präfektur Hyōgo / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeReaktiv / Kohlenstoff

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ DIESES MESSER KANN PATINA ENTWICKELN

Messer aus Kohlenstoffstählen können aufgrund ihres geringen Chromgehalts (Cr) anlaufen und Patinaentwickeln. Das Messer ist am empfindlichsten, solange es noch neu ist und sich noch keine Patina gebildet hat; später schützt die Patina die Klinge. Diese Messertypen erfordern etwas mehr Pflege:

✔ Wischen Sie es regelmäßig mit einem sauberen, trockenen Tuch ab (das können Sie auch während der Benutzung tun).
✔ Spülen Sie es nach der Benutzung mit lauwarmem Wasser ab und wischen Sie es trocken.
✔ Bestreichen Sie es regelmäßig mit Messerpflegeöl oder einfachem raffiniertem Sonnenblumenöl.
✔ Bewahren Sie das Messer in Papier eingewickelt auf, das Feuchtigkeit aufnimmt und die Klinge schützt.

Patina ist eine dünne Schicht, die sich auf der Oberfläche von oxidiertem Stahl bildet und ihn vor weiterer Oxidation schützt. Die Patina sollte nicht mit Rost verwechselt werden. Patina schützt die Klinge, während Rost Korrosion und Materialschäden verursacht und daher entfernt werden sollte (siehe Rostradierer).

→ Ausführliche Informationen über Patina finden Sie in unserem speziellen Beitrag über Patina.

ALLGEMEINE TIPPS ZUR MESSERPFLEGE:

Der Klingenverschleiß hängt von der Qualität des Stahls, Verwendung und Pflege der Klingeab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi .
✔ Waschen Sie die Messer nach der Benutzung ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einenMesserhalter oder eine Sayas [Messerscheiden] .
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Voraussetzung, um die Schärfe möglichst lange zu erhalten.
✔ Verwenden SieSchärfsteine zum Schärfen des Messers. ❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schieben Sie Lebensmittel nicht mit der Klingenschneide vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den

Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Seitenschneider, Hammer usw. → Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu

LEITFADEN: Pflege von Küchenmessern 🤙.

Kontaktieren Sie uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktags. if you need some help. We reply within 1 business day.

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Customer Reviews

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D
Donald Boucher
Never again

Will never again order overseas the knife was great didn't like that it didn't lock so return it was easy but losing over half of what I paid for it like I said never order overseas

Hello Donald,

Iva from SharpEdge here. Thank you for your review.

I’m glad you liked the knife itself.

Just to clarify what happened: when we first processed the return, we refunded the knife, but we forgot to include the duties in that first refund. That was our mistake. As soon as we noticed it and discussed it with you, we immediately issued an additional refund for the duties as well.

Regarding the shipping costs, the knife was returned because it did not suit your preference, and not because there was anything wrong with the knife itself. In these cases, the shipping costs are not refundable. We cover return shipping costs when the item arrives damaged, defective, or incorrect.

I’m sorry the overall experience was disappointing, and I understand why this felt frustrating.

Warm regards,
Iva

N
Nicola

La spedizione è stata veloce e l'imballaggio molto ben curato. Tuttavia, do 4 stelle invece di 5 perché dalle immagini mi aspettavo di ricevere il modello con la scritta di 4 kanji sulla lama. Invece mi è arrivato un higonokami con una scritta di 3 kanji, come si vede nella foto allegata. A differenza di quello mostrato nelle vostre immagini, questo non sembra essere presente nel sito del produttore originale, Nagao Kanekoma factory. Mi piacerebbe sapere che è un prodotto di Nagao.

Hello Nicola,

Iva from SharpEdge here. Thank you for your review.

I’m glad to hear the delivery was fast and that the packaging was good.

Regarding the kanji on the blade - With Higonokami knives, different batches can sometimes arrive with slightly different blade markings. The blade itself is the same, but the kanji on the blade can vary between production batches.

I can confirm that this is still an original Nagao Kanekoma Higonokami. The small four kanji characters on the handle mean Registered Trademark. The first three larger characters translate to Higonokami, which is the name of the knife, and the last two are the maker name, Kanekoma.

Thank you again for your feedback.

Warm regards,
Iva

Y
Yannis Balicos
Knife

Very nice item….fast shipping

p
petar ljuljđuraj
Higonokami-brass 75

Lightweight and unobtrusive for everyday carry. It cuts well, works reliably, and the brass adds character with use.

Bei jedem Messer enthalten

  • ANWEISUNGEN

    Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
  • Pflaster

    Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an. 
  • SICHERE VERPACKUNG

    Die Originalverpackung ist in japanisches Zeitungspapier eingewickelt.

Besonderer Anlass? Wähle Geschenkverpackung aus japanischem Washi-Papier für zusätzliche 10 €. Wähle diese Option oberhalb der Schaltfläche In den Warenkorb aus.

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