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TOJIRO

Tojiro Basic Nakiri VG-10 165 mm (6,5 Zoll)

Name: Tojiro Basic Nakiri VG-10 165 mm (6,5 Zoll)
Brand: TOJIRO
SKU: 010106091323
Price: 60.0 EUR
Availability: OutOfStock

€60,00

The Tojiro Basic Nakiri is designed for home use, offering excellent quality and a timeless, minimalist design. Its VG-10 steel core provides satisfying sharpness and good edge retention, while the ergonomic pakka wood handle offers a comfortable grip.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Die neueste „BASIC“-Serie von TOJIRO zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer wurden für den Hausgebrauch entwickelt und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Kern aus VG-10-Stahl sorgt für eine überzeugende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, während der ergonomische Griff aus Pakka-Holz einen komfortablen Halt bietet.

KLINGENFORM:

Die Nakiri-Form wurde zum Schneiden von Gemüse entwickelt und eignet sich perfekt für lange oder kurze Schnitte, während die dünne Spitze präzises Arbeiten ermöglicht. Das Nakiri, auch Nakiri Bocho genannt, ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer rechteckigen, dünnen Klinge und einer tiefen, flachen Schneide. Da die gesamte flache Schneide des Messers in einer sauberen, vertikalen Bewegung das Schneidebrett berührt, ist kein horizontales Ziehen oder Schieben erforderlich.

STAHL:

Dieses Nakiri-Messer gehört zur Basic-Messerserie von TOJIRO, die den beliebten VG-10-Kernstahl verwendet.

LAMINIERUNG:

Die Kernschicht ist mit 2 Schichten weicheren Stahls ummantelt (San-Mai-Laminierung).

GEOMETRIE:

Die Klinge verfügt über einen beidseitigen Anschliff (symmetrisch).

KLINGENFINISH:

Die Klinge hat eine schlichte Migaki-Optik.

GRIFF:

Der Griff besteht aus robustem und relativ leichtem Pakka-Holz (ohne Polsterung) und ermöglicht einen ergonomischen, ermüdungsfreien Halt. Er ist mit drei Nieten ausgestattet, die für eine sichere Befestigung sorgen und die Gefahr von Rissen im Griff verringern.

ÜBER DEN SCHMIED:

TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern und hat seinen Hauptsitz in Niigata. Die Marke ist in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu angemessenen Preisen bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Bestreben, die Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einer unverzichtbaren Ausstattung für jede Küche.

Klingenform: Nakiri

Stahlsorte: VG-10

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 60-61

Gesamtlänge: 284mm (11.2")

Klingenlänge: 165mm (6.5")

Klingenhöhe: 46mm (1.8")

Klingenrückendicke: 1.6mm (0.06")

Gewicht: 145g (5.1 oz)

Grifflänge: 115mm (4.5")

Grifftyp / Holz: Westlicher Jo-Griff / pakkawood

Kanji auf der Klinge: TOJIRO-saku (made by TOJIRO) 藤次郎作

Schmied: TOJIRO

Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Präfektur Niigata / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

🤙 Kontaktieren Sie uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktags.

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Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und -steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der beim Checkout angezeigte Preis ist der Endpreis, ohne versteckte Kosten.

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→ Lesen Sie unsere Richtlinie zu VERSAND & RÜCKGABEN, um mehr zu erfahren. Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

First Japanese Knife

Bought this as my first Japanese knife, exceptional value for money. Put my own edge on it and now it cuts effortlessly and exactly how I wanted. Keeps an edge very well and I haven't had to resharpen yet after a month of moderate use.

Very good for the price

A knife for everyone

Despite the affordable model, this knife is an excellent investment. Since the purchase, it has been in regular use every day. The feeling in the hands is excellent, the weight is pleasant, the blade is sharp enough and maneuverable. It will certainly serve us for a long time!

Cuts tomatoes excellently!

Exceptional Precision and Value

The TOJIRO BASIC NAKIRI VG-10 165MM, also from SharpEdge, has quickly become one of my favorite kitchen tools. The edge was razor-sharp straight out of the box, and the overall quality is superb. VG-10 steel is a premium material, and it’s rare to find it at such an accessible price point.

The packaging was excellent and entirely recyclable, aligning with my preferences for sustainable products. This knife excels in chopping vegetables with precision and ease, making my prep work much more efficient. The value for money is incredible – you get a high-end knife without breaking the bank. I highly recommend this Nakiri to anyone in need of a reliable and top-notch kitchen knife.

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Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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