![[SET] Tojiro ZEN Knife Set [Gyuto + Petty + Paring]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_ZEN_Knife_Set_01011900900_open_box1_1100x.jpg?v=1582194528)
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![[SET] Tojiro ZEN Knife Set [Gyuto + Petty + Paring]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_ZEN_Knife_Set_01011900900_paring90mm_200x200_crop_center.jpg?v=1582194541)
[SET] Tojiro ZEN Messerset [Gyuto + Petty + Paring]
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Tojiro ZEN-Messerset enthält 3 Messer aus der Zen-Messerlinie von Tojiro. Eine kostengünstige Möglichkeit, drei passende Messer zu erhalten, die höchstwahrscheinlich alle Ihre Schneidanforderungen abdecken. Ein Gyuto mit 210 mm (8,3 Zoll) ist Ihr vielseitiges Mehrzweckmesser für die meisten Schneidaufgaben, ein kleineres kleines Messer mit 130 mm (5,1 Zoll) eignet sich für alle kleineren Aufgaben auf und neben dem Schneidebrett und ein kürzeres 90 mm ( 3,5 Zoll großes Schälmesser für alle anfallenden Arbeiten (Schälen, Schnitzen, Trimmen). Die Messer werden sicher in einer dekorativen schwarzen Messerbox aufbewahrt.
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Definition von Zen:
1. eine japanische Sekte des Mahayana-Buddhismus, die auf Erleuchtung durch direkte Intuition durch Meditation abzielt 2. ein Zustand ruhiger Aufmerksamkeit, in dem die eigenen Handlungen eher von Intuition als von bewusster Anstrengung geleitet werden 3. der Name einer Messerserie der japanischen Schmiede Tojiro, erkennbar an traditionellen Griffen aus Magnolienholz und glatt polierten Klingen. |
STAHL:
VG-10 (V für Vanadium , G für „Gold“ wie in „Goldstandard“ ) wird von Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau die richtige Balance verschiedener Elemente zu finden, um den heute beliebtesten japanischen Messerstahl herzustellen. VG-10-Stahl ist rostfreier Stahl mit relativ hohem Kohlenstoffgehalt (C) (1 %), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet viele harte Carbide, wodurch der Stahl abriebfest wird, was zu lang anhaltender, glatter Schärfe führt. Wärmebehandelt auf die Härte von 60-61 HRC .
LAMINIERUNG:
Der ausgezeichnete VG-10 Stahl mit der Härte von 61 HRC ist ummantelt in 2 Schichten weicheres Edelstahl. Die beiden äußeren Schichten aus weicherem Edelstahl bilden eine „Shinogi“-Linie entlang der gesamten Klingenkante. Die Shinogi-Linie stellt die Grenze zwischen dem härteren, inneren Stahl und den beiden äußeren Schichten aus weicherem Stahl dar.
GEOMETRIE:
Es verfügt über eine Klinge mit doppeltem Anschliff (50/50 symmetrisch).
KLINGENFINISH:
Die Klinge verfügt über eine saubere, hochglanzpolierte (auch Migaki -Klinge.
GRIFF:
Die Klinge ragt in eine traditionelle japanische Form runder Wa-Griff aus dem für japanische Griffe üblichen Holz – Magnolienholz – mit schwarzer Kunststoffzwinge. Der Griff ist für Links- und Rechtshänder geeignet.
ÜBER DEN SCHMIED:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller. Sie sind in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und ihr unersättlicher Einsatz für die ständige Verbesserung ihrer Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche. Tojiros Hauptaugenmerk? Schärfe! Ein großer Bonus ist ihr großartiges Team, mit dem wir uns immer gerne treffen und unterhalten möchten! 😊
Abmessungen (Klingenlänge x Klingenbreite x Dicke/Gewicht):
Gyuto: 210 mm (8,3 Zoll) x 44 mm ( 1,7 Zoll x 1,8 mm (0,07 Zoll) / 190 g (6,7 Unzen)
Klein: 130 mm (5,1 Zoll) x 28 mm (1,1 Zoll) x 1,7 mm (0,07 Zoll) / 45 g (1,6 Unzen)
Schäl: 90 mm (3,5 Zoll) x 24 mm (0,9 Zoll) x 1,7 mm (0,07 Zoll) / 35 g (1,2 oz)
Abmessungen der Box: 388 mm (15,3 Zoll) x 208 mm (8,2 Zoll) x 40 mm (1,6 Zoll)
Gesamtgewicht: 825 g (29,1 oz)
Klingenform: [Knife set] Gyuto / Petty / Paring
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 345mm (13.6") / 250mm (9.8") / 210mm (8.2")
Klingenlänge: 210mm (8.3") / 130mm (5.1") / 90mm (3.5")
Klingenhöhe: 44mm (1.7") / 28mm (1.1") / 24mm (0.9")
Rückenstärke: 1.8mm (0.07") / 1.7mm (0.07")
Gewicht: 135g (4.8 oz) / 45g (1.6 oz) / 35g (1.2 oz)
Grifflänge: 129mm (5.1") / 113mm (4.5")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Tojiro
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.
Der Klingenverschleiß hängt von der ab Qualität von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schärfen.
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die Wirbelsäule des Messers statt.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
An Wartung von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
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Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Arbeitstage
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Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Lesen Sie unsere VERSAND & RÜCKGABE Weitere Informationen finden Sie in der Richtlinie. Wir sind bestrebt, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns kontaktiere uns.
Zu jedem Messer gehört:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer Haustür steht!
✔️ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.
QUIZ
Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
