Pilão de Cerâmica Japonesa Suribachi 150 mm

Motoshige Suribachi é uma tigela tradicional japonesa para moer, concebida para uma moagem, trituração e mistura eficientes. Cada peça é feita à mão em Shimane, Japão, pela Motoshige. Fundada em 1918, a Motoshige é uma das fabricantes mais respeitadas de suribachi no Japão, o almofariz tradicional japonês desenhado para realçar o sabor e aroma completos dos ingredientes moídos na hora.

Este modelo de 15 cm é fabricado com argila local de alta densidade, na tradição Iwami Ware, um estilo de olaria conhecido pela sua resistência, baixa absorção de água e resistência a ácidos, sais e álcalis. O exterior apresenta um acabamento clássico oxidado em tom castanho claro.

O interior apresenta o padrão kushi-no-me cuidadosamente trabalhado pela Motoshige, com finas ranhuras que distinguem o suribachi de um almofariz comum. Estas ranhuras são criadas à mão por artesãos qualificados e são precisamente moldadas para esmagar os ingredientes de forma eficiente, preservando os seus óleos e aromas naturais. Ao contrário das versões produzidas em massa por máquinas, cada suribachi Motoshige carrega o toque do artesanato tradicional japonês.

Para maior estabilidade, a base incorporada em borracha de silicone fixa a tigela ao balcão. Isto também previne riscos na superfície de trabalho e permite um uso fácil com uma só mão. Cada peça vem completa com um surikogi, o pilão de madeira correspondente, pronto para moer, misturar e preparar desde molhos de sésamo a temperos e condimentos.

Detalhes técnicos:
Dimensões: 150 mm (5,9")
Peso: 450 g (15,9 oz)
Origem: Niigata, Japão
Material: Cerâmica
Cuidados: Apenas lavagem à mão