Yu Kurosaki Petty Fujin VG-10 150mm (5.9")

Kurosaki Petty Fujin é outra lâmina de aparência única nas mãos de um talentoso mestre ferreiro Yu Kurosaki. Tal como acontece com todas as facas Kurosaki, o ajuste e o acabamento são simplesmente excelentes, dificilmente encontramos irregularidades.

Fujin é o deus do vento e um dos deuses xintoístas mais antigos da mitologia japonesa. É uma faca com um nome muito apropriado, já que os padrões únicos martelados na lâmina lembram o sopro do vento. A faca é feita do popular e bem testado aço VG-10, tratado termicamente a 61 HRC. A parte inferior da lâmina expõe o revestimento de Damasco. A lâmina tem acabamento altamente polido e contrasta maravilhosamente com o cabo de madeira octogonal escuro feito de cereja preta selvagem. A faca distingue-se pela sua nitidez e design único.

Petty é uma pequena faca de cozinha perfeita para todas aquelas tarefas delicadas onde uma faca maior é considerada difícil de manejar. Dentro e fora da tábua de corte. É usado para descascar, aparar e decorar, tirar o caroço de maçãs, cortar olhos de batata e tarefas semelhantes. Esta é uma faca que você absolutamente deve considerar adicionar à sua coleção.

O VG-10 é atualmente o aço japonês mais popular e na hora de escolher o tipo de aço, os ferreiros consideram propriedades como duração do afiamento, facilidade de manutenção e afiação, granulação do aço e, por último mas não menos importante, seu preço e disponibilidade. VG-10 (V significa “vanádio”, G significa “ouro”, que significa qualidade superior) é produzido pela Takefu Special Steel Company, uma empresa relativamente pequena que há 60 anos conseguiu encontrar o equilíbrio certo entre vários elementos que hoje constituem o aço japonês mais difundido. VG-10 é um aço inoxidável com teor relativamente alto (1%) de carbono (C), 15% de cromo (Cr), 1% de molibdênio (Mo), 0,3% de vanádio (V) e 1,5% de cobalto (Co) . A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros que tornam o aço resistente à abrasão, o que por sua vez também significa melhor retenção da aresta.

O acabamento de alto polimento das facas Kurosaki contrasta lindamente com a aparência tradicional das facas japonesas e oferece uma escolha alternativa para quem procura algo único. Definitivamente são itens de colecionador!

Kurosaki encaixou seu cabo de madeira padrão no Fujin. Feito de um belo jacarandá escuro com formato octogonal, cabe nas mãos de usuários destros e canhotos. Uma ótima faca para possuir, usar e se maravilhar com as incríveis habilidades do mestre ferreiro.

Sobre Yu Kurosaki:
Yu Kurosaki é um talentoso mestre ferreiro, localizado na vila de Takefu Knife, perto da cidade de Echizen. Suas facas são bem conhecidas no Japão e em todo o mundo por seu design bonito, de aparência especial e ótima qualidade. As marcas do martelo na lâmina são sua assinatura única e, como os flocos de neve, nem uma única marca é igual. Escusado será dizer (mas diremos de qualquer maneira), suas facas não apenas têm uma ótima aparência, mas também são feitas de aço de alta qualidade e vêm com um fio afiado e duradouro.

Antes de abrir sua própria ferraria, Kurosaki-san foi aprendiz de Hiroshi Kato, um mestre ferreiro com mais de 50 anos de experiência na fabricação de facas. Kato-san é um dos fundadores da Takefu Knife Village, onde agora mais de 10 mestres ferreiros fazem facas artesanais em exposição para os visitantes observarem e aprenderem mais sobre seu ofício. Kurosaki-san é o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Takefu Knife Village Association e é o professor sênior lá.

☝️Quando visitar o Japão, não deixe de colocar a Takefu Knife Village no seu roteiro!

Aqui está um pequeno vídeo do workshop de Kurosaki: