SPG ESTRÍX
Conheça o SPG STRIX, o aço que está a revolucionar o setor. Desenvolvido pela Takefu Special Steel, o STRIX (abreviatura de STrong matRIX) está rapidamente a ganhar reputação como um dos aços mais avançados atualmente disponíveis.
Devido à sua estrutura endurecida, o STRIX oferece a "sensação do aço alto em carbono" mantendo, ao mesmo tempo, as vantagens do aço inoxidável: elevada dureza, fácil de afiar mesmo em pedras de grão mais fino, e completamente inoxidável, tornando a sua manutenção simples. Em suma, o sonho de qualquer cozinheiro.
SPG STRIX é um aço de metalurgia do pó (MP) de alta qualidade desenvolvido pela Takefu Special Steel, concebido para oferecer dureza excecional, retenção de fio e facilidade de afiação. Com uma dureza de aproximadamente 65 HRC, o STRIX pertence à categoria de elite dos aços inoxidáveis para cutelaria que combinam alto desempenho com usabilidade diária.
Como aço MP, o STRIX beneficia de uma microestrutura uniforme, onde o carbono e os elementos de liga estão distribuídos de forma homogénea a nível microscópico. Esta estrutura fina permite que a lâmina alcance uma nitidez extrema e melhora a resistência ao desgaste em comparação com aços fundidos convencionalmente, como o VG-10 ou AUS-10.
O que distingue o STRIX de outros aços em pó — como o SG2 — é a abordagem única da Takefu relativamente à dureza. Enquanto o SG2 alcança o seu desempenho através de uma alta concentração de elementos de liga como molibdénio e vanádio (que melhoram a resistência ao desgaste mas dificultam a afiação), o STRIX baseia-se numa matriz de ferro base mais forte. A Takefu concebeu o ferro base para ser mais duro, o que confere ao STRIX a sua dureza impressionante sem depender fortemente de elementos abrasivos de liga. Como resultado, as lâminas STRIX são não só extremamente duras e afiadas, mas também surpreendentemente fáceis de afiar, oferecendo um equilíbrio raro entre durabilidade e facilidade de manutenção.
Nos aços inoxidáveis, o ferro base representa normalmente entre 70 a 80% da composição. Ao otimizar este componente maioritário, a Takefu criou um aço que mantém a resistência à corrosão esperada das lâminas inoxidáveis (graças a cerca de 14 a 16% de crómio), ao mesmo tempo que melhora o desempenho central em termos de sensação de corte e facilidade de afiação a longo prazo.