Faca de cozinha Tojiro Petty Ouran 130mm (5,1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
Fabricada em aço VG-10, esta lâmina oferece uma durabilidade excecional, um fio duradouro e uma resistência superior à ferrugem. O revestimento Damascus de 63 camadas acrescenta força e beleza, apresentando um impressionante padrão ondulado que realça o acabamento requintado da faca. Ideal tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais, esta lâmina mantém o fio mesmo após uma utilização prolongada e pode ser facilmente afiada novamente.
“Ouran” significa tempestade de flores de cerejeira — uma referência poética à beleza efémera e à elegância natural do design japonês. O padrão Damascus e o cabo de madeira de cerejeira de tom quente dão vida a essa imagem, mesmo na sua cozinha.
FORMATO DA LÂMINA:
A Petty Ouran é uma faca utilitária japonesa compacta e precisa, concebida para tarefas pormenorizadas. A sua lâmina mais curta e estreita, com uma ligeira curvatura, é perfeita para descascar, aparar e fatiar ingredientes mais pequenos com precisão. Ideal tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais, oferece um excelente controlo em trabalhos delicados de preparação, onde a precisão é fundamental.
AÇO:
O aço VG-10 de alta qualidade (61 HRC) é revestido com aço inoxidável mais macio, criando um padrão Damascus distintivo que torna cada faca única.
GEOMETRIA:
Esta faca apresenta um gume duplo (50/50 simétrico), o que significa que a lâmina é afiada simetricamente em ambos os lados. Assim, é igualmente confortável para utilizadores destros e canhotos e mais fácil de manter em casa. Também permite cortes limpos e controlados — especialmente úteis para cortes precisos e consistentes — quer esteja a preparar os ingredientes rapidamente, quer esteja a dedicar mais tempo.
CABO:
O cabo de formato oval é feito de madeira de cerejeira, conhecida pela sua textura suave e pelo belo veio. Adapta-se confortavelmente à mão e também tem um aspeto excelente. O reforço em resina ajuda a manter o cabo estável perante alterações de temperatura ou humidade — sem fissuras nem deformações ao longo do tempo.
SOBRE A TOJIRO:
A TOJIRO é um dos cinco principais fabricantes de facas do Japão, merecendo a confiança de chefs de todo o mundo pelo equilíbrio entre desempenho e valor. Combina a mestria artesanal tradicional com técnicas de produção avançadas, criando facas consistentemente afiadas, fiáveis e com um acabamento impecável. Se a afiação é a sua prioridade, a TOJIRO cumpre — desde o primeiro momento e durante muitos anos.
Formato da lâmina: Petty
Tipo de aço: VG-10
Construção da lâmina: San-mai / Damascus
Dureza (escala HRC): 60-61
Comprimento total: 247mm (9.7")
Comprimento da lâmina: 130mm (5.1")
Altura da lâmina: 28mm (1.1")
Espessura do dorso: 1.8mm (0.07")
Peso: 50g (1.8 oz) g
Comprimento do cabo: 108mm (4.3")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Cherry
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
Localização da forja: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não ter exatamente o mesmo aspeto que têm no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha tábuas de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as bem.
✔ Para guardar, use um suporte para facas ou uma bainha protetora para facas (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico – cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, corta-fios, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
🤙 Contacte-nos se precisar de ajuda. Respondemos dentro de 1 dia útil.
TARIFAS DE ENVIO:
- 10 € - tarifa fixa mundial com a DHL Express (entrega expresso, 2-5 dias úteis).
- GRÁTIS - todas as encomendas superiores a 300 € (DHL Express).
EXCEÇÕES:
Consulte a nossa página de envios para obter mais informações.
DIREITOS ADUANEIROS E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todas as encomendas com DDP (direitos aduaneiros e impostos pagos). Isto significa que não lhe serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço apresentado no checkout é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2-4 dias úteis
- Resto do mundo: 3-5 dias úteis
DEVOLUÇÕES:
A nossa política de devoluções é válida durante 30 dias. Se tiverem decorrido mais de 30 dias desde o dia em que recebeu a sua encomenda, infelizmente não poderemos oferecer-lhe um reembolso ou uma troca.
→ Consulte a nossa política de ENVIOS E DEVOLUÇÕES para obter mais informações. Esforçamo-nos por resolver quaisquer problemas rapidamente e com o mínimo de transtorno possível para si. Se tiver alguma questão adicional, contacte-nos.
Cada faca inclui:
✔️ Folheto de instruções e cuidados a ter com as facas.
✔️ Um penso preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo – assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também disponibilizamos uma opção especial de embrulho para presentes com o tradicional papel japonês washi.
Questionário
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa melhor se adequa às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nos seus conhecimentos culinários e no tipo de alimentos que prepara.
