Suehiro Combination Stone - #1000/#3000_1

Suehiro

Pedra Combinada Suehiro - #1000/#3000

€40,00 Guardar • Guardar
#1000 3000 Grit
médio acabamento Grit level
demolhar antes de utilizar Soaking
Uma pedra de grão #1000 é utilizada para afiar regularmente, restaurando um gume afiado e funcional em facas rombas, mas não danificadas.
Uma pedra de grão #3000 é utilizada para aperfeiçoar e finalizar um gume afiado, melhorando a suavidade e o fio após a afiação normal.

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A linha de pedras Cerax é uma das melhores entre as pedras de afiar de gama média. Falamos de pedras de dureza média, que criam rapidamente uma pasta durante a afiação - os grãos resultantes, recém-produzidos na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais rapidamente, estas pedras também se desgastam um pouco mais depressa durante o processo de afiação, pelo que terão de ser aplainadas com mais frequência. Não precisam de ficar muito tempo de molho em água e podem ser utilizadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de afiar combinada Suehiro de granulometria #1000/#3000 é uma excelente pedra para afiar em casa. Remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante a afiação, o que ajuda a tornar o processo mais fácil. O passo seguinte é utilizar a pedra Suehiro Rika #5000.

Deixe de molho durante pelo menos 10 minutos antes de utilizar. Como a pedra se desgasta mais depressa, é essencial aplainá-la regularmente. Recomendamos a pedra de afiar diamantada Atoma 140 ou a pedra de aplainar Naniwa.

Esta pedra de afiar inclui uma base antiderrapante para uma afiação mais segura, impedindo que a pedra se mova. 

Série da pedra: Combinação Suehiro
Modelo da pedra: SKG-33
Tipo de pedra: Combinação
Tamanho da pedra: 150×50×27
Material: 
Demolha: demolhar antes de utilizar

Fabricante: Suehiro / Fabricante japonês de pedras de afiar, conhecido por pedras fáceis de utilizar que criam rapidamente uma pasta abrasiva, tornando o afiamento mais suave e rápido.

Cuidados e manutenção da pedra:
Demolhe a pedra, se necessário, mantenha a superfície molhada enquanto afia e enxague a pasta abrasiva após a utilização. Deixe-a secar completamente ao ar antes de a guardar. Mantenha as pedras planas, aplainando-as regularmente, e evite o calor direto, temperaturas negativas e a demolha prolongada, salvo indicação em contrário.

Uma pedra de afiar plana é essencial para obter resultados consistentes. Ajuda a manter o ângulo correto, a criar um fio uniforme e a afiar de forma mais segura e eficiente. Utilize regularmente uma pedra de aplainar para manter a superfície uniforme antes de afiar.

Mantenha a sua pedra de afiar nas melhores condições com os acessórios certos. Utilize um suporte para pedras para afiar de forma estável e mais segura, e uma pedra de preparação Nagura para renovar a superfície, remover a acumulação de aço e criar pasta abrasiva quando necessário.

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Customer Reviews

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Wears fast

I used the stone to sharpen 3 kitchen knives (Wusthof), 2 kitchen scissors, and a few pocket knives, but the 3000 side wears down so fast! My blades didn't have significant damages nor needed to be reshaped- all I did was sharpen the edge for a few minutes and the whetstone wore down more than a fourth of a centimeter by the end of the first day. I grew up sharpening knives on my parent's diamond whetstone, which doesn't wear almost at all compared to this whetstone!

It also came in chipped at the edge, probably due to the shipping company. I didn't mind any chips as the vast majority of the area of the stone was usable and by the end of the first day I couldn't tell that there were chips (again, due to wear). Overall, pretty good! Would probably need to buy the 3000 grit again by the time that side wears completely down, but sharpening knives for a casual cook is an infrequent endeavor so it won't be for a long while.

Hi there,

Urban from SharpEdge here, thank you so much for taking the time and writing us a review.

Suehiro stones are indeed slightly softer stones compared to same granulation stones for other Japanese manufacturers. Please note that 3000 grit stone is in this case meant as a finishing stone and not much material should be removed from the blade on this step. If you need to remove more material and apply stronger pressure, I would suggest staying a while longer on a 1000 grit stone. Compared to the diamond sharpening stones, whetstones wear out faster.

About the chips on the stone, there would be no problem to let us know about the damaged parcel. We would happily arrange a replacement.

I will also reach out to you via email.

All the best,
Urban

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Guia para principiantes sobre afiação de facas

Guia para afiar facas

Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.

Descubra dicas de especialistas, técnicas e recomendações de produtos nas publicações do nosso blogue sobre afiação, para afiar as suas facas como um profissional!

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