Shapton Kuromaku - #8000 [Melon]
Shapton Kuromaku - #8000 [Melon]
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Shapton

Shapton Kuromaku - #8000 [Melon]

€80,00 Guardar • Guardar
#8000 Grit
acabamento Grit level
borrifado e pronto Soaking
Uma pedra de grão #8000 é utilizada para um polimento muito fino do gume, produzindo um acabamento altamente refinado numa faca já afiada.

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A série de pedras de afiar Kuromaku da Shapton é há muito tempo uma das favoritas entre chefs, afiadores de facas e profissionais de marcenaria. Estas pedras de água japonesas de elevado desempenho estão codificadas por cores de acordo com a granulometria - desde a redefinição grosseira do perfil até ao polimento ultrafino -, facilitando a criação de um conjunto de afiação organizado. As pedras Kuromaku são de salpicar e usar (não precisam de ser demolhadas), duradouras e adequadas para afiar facas, tesouras, formões e outras ferramentas de corte. Fáceis de utilizar e de corte rápido, são ideais tanto para iniciantes como para afiadores experientes.

A caixa de armazenamento de plástico incluída funciona também como base de afiação, proporcionando maior estabilidade enquanto trabalha.

Porquê escolher as pedras Shapton Kuromaku?
✔ Elevada velocidade de corte e desempenho duradouro
✔ Composição mais dura que resiste à formação de concavidades e se mantém plana durante mais tempo
✔ Compactas e práticas - ideais para cozinhas domésticas, oficinas ou viagens

A pedra de granulometria #8000 (melão) proporciona um gume extremamente afiado com um acabamento polido. Ideal para a afiação final, produz um gume espelhado que desliza sem esforço pelos ingredientes. Excelente para chefs e profissionais que procuram a máxima precisão de corte.

Quer esteja a reparar lascas ou a dar o polimento final à sua lâmina favorita, há uma pedra Kuromaku para cada etapa! 

Pedras Shapton - Perguntas frequentes

É necessário demolhar as pedras Shapton antes de as utilizar?
As pedras Shapton são de salpicar e usar, pelo que não precisam de ser demolhadas antes da utilização. Na primeira utilização, uma demolha breve (5-6 minutos) pode melhorar a suavidade. Não as deixe de molho durante mais de 30 minutos, pois isso pode amolecer a pedra.

Que lado da pedra Shapton Kuromaku devo utilizar?
Pode utilizar qualquer um dos lados, mas é melhor começar pelo lado liso (o lado sem letras impressas), para obter uma superfície mais limpa.

Que tipos de lâminas posso afiar com as pedras Shapton?
As pedras Shapton funcionam na maioria dos materiais de lâminas, incluindo aço-carbono e aço inoxidável. No entanto, não são adequadas para lâminas de cerâmica ou algumas superligas.

Posso afiar uma faca com lascas ou com o gume danificado?
Sim. Utilize uma pedra de granulometria grosseira (#120-#320) para reparar as lascas e, em seguida, avance por granulometrias mais finas para aperfeiçoar o gume.

Por que ordem devo utilizar as pedras de afiar Shapton?
Comece sempre com uma granulometria grosseira para dar forma ou reparar e, em seguida, passe para pedras médias e finas para aperfeiçoar e polir.

A acumulação de lama abrasiva causa algum problema durante a afiação?
É perfeitamente aceitável afiar as lâminas sem remover a lama abrasiva, mas, como as pedras de afiar Shapton têm um elevado teor abrasivo, também podem ser utilizadas com igual eficácia sem lama abrasiva.

Que pedras Shapton são recomendadas para facas domésticas?
A #1000 (laranja) é excelente para a manutenção regular, enquanto a #5000 (vinho) é ideal para o acabamento. A #1500 (azul) é uma boa opção geral se utilizar apenas uma pedra.

Por que motivo a minha pedra escorrega ou já não corta bem?
Pode estar obstruída ou irregular. Utilize uma placa de lapeamento ou uma ferramenta de nivelamento para restaurar a superfície e obter o melhor desempenho.

A minha pedra Kuromaku fina parece macia. O que aconteceu?
Uma demolha excessiva, a exposição à humidade das bases ou a utilização de detergentes podem amolecer a pedra. Nivele a superfície com pó de lapeamento para restaurar a dureza original.

Posso utilizar lixa para nivelar uma pedra Shapton?
Não, a lixa pode obstruir a pedra e reduzir o desempenho. Utilize sempre uma placa adequada de nivelamento ou lapeamento.

É seguro utilizar água quente para afiar?
Não. Evite utilizar água quente, pois as alterações extremas de temperatura podem causar fissuras na pedra.

Encontrei alguma cor irregular ou manchas na superfície da minha nova pedra Shapton. É um defeito?
Não, isso é perfeitamente normal. Ligeiras alterações de cor, manchas ou padrões de cor irregulares são naturais nas pedras de afiar e não afetam o desempenho. Não é um defeito e pode utilizar a pedra sem preocupações.

Série da pedra: Kuromaku
Modelo da pedra: K0710
Tipo de pedra: De um só lado
Tamanho da pedra: 210 x 70 x 15
Material: Abrasivo cerâmico (o fabricante não especifica a composição exata)
Demolha: borrifado e pronto

Fabricante: Shapton / Fabricante japonês de pedras de água de alto desempenho, conhecido pelas pedras splash-and-go, que cortam rapidamente, permanecem planas durante mais tempo e são adequadas tanto para facas como para ferramentas.

Cuidados e manutenção da pedra:
Demolhe a pedra, se necessário, mantenha a superfície molhada enquanto afia e enxague a pasta abrasiva após a utilização. Deixe-a secar completamente ao ar antes de a guardar. Mantenha as pedras planas, aplainando-as regularmente, e evite o calor direto, temperaturas negativas e a demolha prolongada, salvo indicação em contrário.

Uma pedra de afiar plana é essencial para obter resultados consistentes. Ajuda a manter o ângulo correto, a criar um fio uniforme e a afiar de forma mais segura e eficiente. Utilize regularmente uma pedra de aplainar para manter a superfície uniforme antes de afiar.

Mantenha a sua pedra de afiar nas melhores condições com os acessórios certos. Utilize um suporte para pedras para afiar de forma estável e mais segura, e uma pedra de preparação Nagura para renovar a superfície, remover a acumulação de aço e criar pasta abrasiva quando necessário.

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Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.

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