Novo Fatiador Giratório "Peel S" Chiba

Dominar a arte de qualquer cozinha exige aprender técnicas específicas de utilização da faca, que nos permitem obter resultados perfeitos ao preparar várias receitas. A forma de picar e cortar legumes, peixe e carne afeta significativamente o sabor e a textura dos alimentos, enquanto a apresentação visual final é, naturalmente, essencial. A cultura gastronómica japonesa única envolve algumas técnicas de corte muito distintas, entre as quais se encontra o katsuramuki. Esta técnica consiste em descascar legumes tuberosos grandes (como o daikon) em tiras muito longas e finas, o que faz dela uma das técnicas mais desafiantes. Se tentarmos executar esta técnica com uma faca (normalmente, uma Usuba), serão necessários muita prática, paciência e tempo para alcançar os resultados desejados. O novo Chiba "Peel S" Turning Slicer proporciona resultados semelhantes num instante, eliminando a necessidade de investir muitos anos a dominar esta técnica.

O Slicer tem uma lâmina com um fio direito e fino. Quando roda o cabo, a lâmina desliza para a esquerda e para a direita, simulando os movimentos de uma faca afiada. Insira um pedaço de legume no slicer, levante a lâmina e comece a rodar o cabo. Em poucos instantes, obterá tiras finas de daikon, perfeitamente cortadas e uniformes. O slicer também pode ser utilizado para fazer noodles finos ou tiras de outros tipos de legumes, como batata, beterraba, curgete e outros legumes rijos.

*Tenha em conta que o centro de legumes mais macios, como o pepino, é demasiado mole.