Tábua de Cortar Hasegawa 410x230mm (16,1 x 9,1") [Beige]

As tábuas de corte macias Hasegawa estão entre as melhores do mercado, sendo especialmente adequadas para facas de cozinha japonesas delicadas. A tábua pode ser lavada na máquina e não se deforma, graças ao seu núcleo de madeira ensanduichado entre duas placas de polietileno e uma camada lateral de polietileno. O revestimento de polietileno desta tábua é um excelente substituto da madeira devido às suas características semelhantes.

A superfície desta tábua é fácil de limpar, não absorve sabores e, acima de tudo, tem um efeito menor sobre o fio da lâmina. Com algumas técnicas de corte, o gume fino da faca pode lascar, por isso, escolher a tábua de corte certa é crucial para uma maior retenção do fio. A superfície desta tábua é antiderrapante, o que melhora o desempenho do corte e reduz o risco de ferimentos.

As tábuas de corte de plástico mais duras normalmente não combinam bem com os aços mais duros com que as lâminas japonesas são forjadas e, por vezes, podem fazer com que lasquem. Mesmo as tábuas de corte de plástico de gama superior costumam ficar aquém em dois aspetos. Ou são demasiado macias e, por isso, propensas a deformar-se, ou são fabricadas mais espessas pelo mesmo motivo e, consequentemente, tornam-se significativamente mais pesadas. A Hasegawa resolve este problema com a adição de um núcleo de madeira que é depois ensanduichado entre duas camadas de plástico de polietileno macio. O resultado é uma tábua de corte mais leve e fácil de manusear que, ao mesmo tempo, é mais robusta e não se deforma quando sujeita a muito peso.

Esta tábua de corte é também mais higiénica - não absorve aromas nem sabores dos diferentes ingredientes que podem ficar nas ranhuras das tábuas de madeira. Também pode ser lavada na máquina de lavar loiça - se tiver uma suficientemente grande.