Tábua de Cortar com Grão Vertical [Madeira de Nogueira]

Estas tábuas de corte de topo (também conhecidas como blocos de talho) são fabricadas artesanalmente para nós pelo artesão local esloveno, J. Gros. A tábua de corte é feita de madeira de nogueira (Juglans regia), conhecida pela sua durabilidade e pelos seus atraentes veios.

As peças de topo de madeira de nogueira são montadas no clássico padrão axadrezado, uma característica distintiva das tábuas de corte de topo. Cada tábua é inteiramente feita à mão e tem um padrão ligeiramente diferente. Com uma superfície de trabalho de aproximadamente 40x30cm (15,8" x 11,8"), tem o tamanho ideal para caber em qualquer bancada, seja em casa ou numa cozinha profissional.

Qual é a razão de toda a agitação em torno das tábuas de corte de topo? Acima de tudo, as suas facas agradecem. Em comparação com as tábuas de corte de veio lateral, as tábuas de corte de topo são mais suaves para o fio da faca, o que significa que a faca se manterá afiada durante mais tempo. As fibras da madeira ficam viradas para cima e formam a superfície de corte, recebendo melhor a lâmina do que a aresta longa de uma prancha de madeira. Além disso, isto confere-lhes uma propriedade de “autorreparação”, uma vez que as fibras da madeira se fecham depois de serem cortadas pela faca, tornando a tábua mais durável. Como resultado, as facas afiadas não deixam cortes permanentes na madeira, que rapidamente se encheriam de bactérias e acabariam por apodrecer de dentro para fora. Isto torna as tábuas de corte de topo especialmente higiénicas. A madeira é fantástica, não é?

Tenha em atenção que as tábuas de corte de topo requerem um pouco mais de manutenção - são naturalmente mais porosas e absorvem líquidos mais facilmente do que as tábuas de veio lateral. Por isso, devem ser limpas pouco depois da utilização e necessitam de ser oleadas com mais frequência para evitar que sequem, deformem ou rachem com o tempo.

Tenha em atenção que este produto é feito de madeira natural - um material vivo com o seu próprio carácter. Podem ocorrer pequenas imperfeições, reentrâncias naturais ou variações de cor. Cada tábua é única e feita à mão e, embora inspecionemos cuidadosamente cada peça antes do envio, estas marcas subtis fazem parte do que torna cada artigo único.

Óleo mineral natural incluído
Está incluído na embalagem um frasco de 50 ml de óleo mineral natural, para que possa aplicar óleo na tábua de tempos a tempos. Estas tábuas de corte são tratadas com uma mistura de óleos minerais e vegetais próprios para uso alimentar, que são profundamente absorvidos pela madeira. A superfície superior é revestida com uma mistura especial de bálsamo para madeira, que melhora a impermeabilidade (resistência à água) e a conservação da tábua de corte.

A embalagem também inclui pernas de estabilização para maior estabilidade durante o corte.

*Devido à natureza artesanal destas peças, podem existir ligeiras variações relativamente às dimensões indicadas.