Uma pedra de afiar perfeitamente plana é essencial para manter as suas facas. Quando a sua pedra está completamente nivelada, garante que a lâmina mantém um ângulo de afiação consistente do calcanhar até à ponta. Se a pedra estiver côncava ou irregular, altera o ângulo do fio durante o movimento, levando a pontos cegos, biséis irregulares e, eventualmente, a um perfil da lâmina deformado.
Para corrigir uma pedra afundada, aqui está um resumo rápido de como nivelá-la usando uma pedra diamantada de nivelamento:
1️⃣ Fixe a pedra de afiar que deseja aplanar com um suporte para pedras.
2️⃣ Coloque a pedra diamantada (que atuará como pedra de nivelamento) em cima da pedra de afiar.
3️⃣ Recomendamos desenhar ligeiramente uma grelha na pedra de afiar com uma caneta esferográfica ou lápis (não use marcadores; estes podem ser absorvidos pela superfície da pedra).
4️⃣ Use movimentos circulares e de cima para baixo para iniciar o processo de aplanamento.
5️⃣ Quando a grelha deixar de ser visível, a pedra está nivelada.
6️⃣ Enxague bem ambas as pedras para remover qualquer material em excesso.
Aplanar pedras de afiar até à granulação #5000 proporciona bons resultados mesmo que utilize apenas uma pedra diamantada. Para granulações mais elevadas, recomendamos terminar com uma pedra de acabamento para obter uma superfície mais suave/fina.
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