Scyzoryk Higonokami Czarny KURO-UCHI 65mm (2.6")
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Higonokami to najsłynniejszy japoński nóż kieszonkowy. W Japonii cieszy się taką samą sławą jak szwajcarski scyzoryk w Szwajcarii i na całym świecie.
Higonokami to mały, lekki i wytrzymały nóż kieszonkowy o prostej konstrukcji, odpowiedni do wszechstronnego użytku. Wersja Black KURO-UCHI wykonana jest z wysokowęglowej stali SK-5, hartowanej do około 59 HRC. Kuro-uchi to czarna, nieobrabiana, łuskowata pozostałość po procesie kucia, znajdująca się na górnej części ostrza.
Stal SK-5 to stop stali węglowej, przez co Higonokami ⚠️ nie jest odporny na plamy ⚠️, ale łatwo go naostrzyć. Nóż ten wymaga odpowiedniej konserwacji, a ostrze z czasem i użytkowaniem pokryje się jasną patyną. Po użyciu dokładnie go wypłucz i osusz, zalecamy regularne oliwienie ostrza, aby zapobiec powstawaniu rdzy. Więcej informacji o pielęgnacji noży z wysokowęglowej stali i patynie znajdziesz na naszym blogu w artykule o konserwacji noży.
Higonokami nie ma systemu blokady - ostrze jest utrzymywane w bezpiecznej pozycji dzięki tarciu. Ostrze można wysunąć z mosiężnej rękojeści, naciskając na charakterystyczną dźwignię zwaną chikiri. Podczas użytkowania należy trzymać kciuk na dźwigni, aby zapobiec złożeniu się noża.
|
Kształt noża kieszonkowego Higonokami wzorowany jest na katanie, co nie jest przypadkiem, ponieważ wytwarzanie noży jest głęboko zakorzenione w tradycji samurajskiej. Nóż pojawił się po raz pierwszy w 1896 roku w odpowiedzi na reformy z XIX wieku, które zakazywały produkcji broni, więc kowale zaczęli wytwarzać między innymi te małe noże kieszonkowe Higonokami. Higonokami produkuje firma Kanekoma, mająca ponad 100 lat doświadczenia w kuciu noży. Gdy rozpoczęto produkcję Higonokami w Miki, metropolii wytwarzania noży, nóż szybko rozpowszechnił się w całej Japonii i w Stanach Zjednoczonych, gdzie używano go głównie do temperowania ołówków - to tylko jedna z wielu funkcji tego wszechstronnego małego noża kieszonkowego. |
☝️ Ciekawostka: Cztery małe znaki kanji na rękojeści Higonokami oznaczają zastrzeżony znak towarowy. Pierwsze trzy duże znaki oznaczają Higonokami (nazwę noża), a dwa ostatnie to nazwa producenta (Kanekoma).
Nóż nie jest dostarczany w pudełku, lecz w prostej sakiewce.
Kształt ostrza: Higonokami
Rodzaj stali: SK-5
Konstrukcja ostrza: Monosteel / V-edge / Scandi / Kuro-uchi
Twardość (skala HRC): 59
Długość całkowita: 156mm (6.1")
Długość ostrza: 65mm (2.6")
Wysokość ostrza: 2.3mm (0.1")
Grubość grzbietu: 12mm (0.5")
Waga: 30g (1.1 oz)
Długość rękojeści: 94mm (3.7")
Typ rękojeści / drewno: Metal
Kanji na ostrzu:
Kowal: Kanekoma
Lokalizacja kuźni: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Zapobiegawczo plaster - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety - dzięki temu każdy nóż jest gotowy na prezent, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy także specjalną opcję pakowania na prezent w tradycyjny japoński papier washi.
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz