Makoto Petty VG-7 Ryusei Eno 150mm (5.9")
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Makoto Kurosaki jest starszym bratem Yu Kurosakiego. Mieszka w Takefu w Echizen, gdzie pracuje jako główny szlifierz w kuźni słynnego Kato-sana. Jego nowa linia Ryusei powstała we współpracy z lokalnymi mistrzami kowalstwa, których ostrza następnie szlifuje i ostrzy do perfekcji.
KSZTAŁT OSTRZA:
Noże petty są przeznaczone do wszystkich mniejszych zadań, przy których większe noże okazują się nieporęczne, zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. To niezbędny nóż w każdej kuchni, który można wykorzystać do obierania, siekania, trybowania i dekorowania żywności.
STAL:
Rdzeń tego noża wykonano z nierdzewnej stali VG-7, należącej do najwyższej jakości japońskich stali. Nóż został zahartowany do około 61,5+ HRC, dzięki czemu przez długi czas zachowuje wyjątkowo wysoką ostrość.
GEOMETRIA OSTRZA:
Ostrze jest niezwykle cienkie przy grzbiecie, a jego krawędź - ostra jak laser.
WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Ostrze ma delikatne kasumi wykończenie oraz ręcznie grawerowany kanji z podpisem.
RĘKOJEŚĆ:
Tradycyjna japońska rękojeść (Wa) jest wykonana z drewna enju (sofora japońska) i wykończona czerwoną skuwką z pakka. Dzięki symetrycznemu ośmiokątnemu kształtowi wygodnie leży zarówno w prawej, jak i lewej dłoni.
KOWAL:
Makoto Kurosaki jest starszym bratem Yu Kurosakiego i pracuje w Takefu Knife Village w Echizen. On i jego brat odbywali staże pod okiem Hiroshiego Kato oraz innych mistrzów z kooperatywy Takefu, dzięki czemu mieli ogromny przywilej uczyć się od legend współczesnego japońskiego kowalstwa. Rezultaty zdobytej wiedzy można dostrzec we wszystkich ich gotowych produktach. Makoto zajmuje się ostrzeniem krawędzi tnących i projektowaniem noży. Karierę kowala rozpoczął, podążając śladami brata w świecie wykuwania noży, lecz postanowił obrać własną drogę i skupić się na ostrzeniu noży. Niedawno stworzył własną markę - opartą na współpracy z lokalnymi kowalami, w tym z bratem, którzy wykuwają ostrza według jego projektów, a on następnie je szlifuje i ostrzy.
Kształt ostrza: Petty
Rodzaj stali: VG-7
Konstrukcja ostrza: San-Mai / Hollow grind [V-edge] / migaki & kasumi
Twardość (skala HRC): 61-62
Długość całkowita: 270mm (10.6")
Długość ostrza: 150mm (5.9")
Wysokość ostrza: 27mm (1.1")
Grubość grzbietu: 2mm (0.08")
Waga: 70g (2.5 oz)
Długość rękojeści: 120mm (4.7")
Typ rękojeści / drewno: Japanese / enju wood (japanese pagoda)
Kanji na ostrzu:
Kowal: Makoto Kurosaki
Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Zapobiegawczo plaster - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety - dzięki temu każdy nóż jest gotowy na prezent, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy także specjalną opcję pakowania na prezent w tradycyjny japoński papier washi.
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz